四月，我家最喜歡吃這道菜，天天吃不夠，白口就能吃一盤，真好吃
大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：婆婆說老家都是這樣做菠菜，清淡可口，酸爽開胃，一次6斤不夠吃
昨天婆婆在老家，在家中帶了很多的菠菜回來。菠菜是自己地里種地，每到這個時候家中的菠菜，都會大豐收。也是這個時候我們家天天有吃不夠的菠菜，菠菜的產量很高，有時候吃不完的菠菜就會送給四周的鄰居家，朋友家，親戚家等。自己家種的菠菜吃起來健康，是純綠色，無公害的蔬菜，因此他們都非常喜歡。這個四月份的菠菜也是最為鮮嫩好吃，所以我家都是變著花樣地吃菠菜。
涼拌菠菜這幾天天天和菠菜打交道，有時候炒著吃，還有時候包包子吃，婆婆說他在老家的時候都是涼拌著吃。因此我有時候也涼拌著吃，經過這幾天的做法，個人覺得最後結論是菠菜最好吃的做法就是涼拌著吃。清淡可口，酸爽開胃，超級好吃，家人們也都直呼好吃。這幾天竟是這樣吃了，一次6斤不夠吃。可能有人覺得吃得多，其實菠菜6斤，做出來一點都不多。還有更不可思議的是老公拿它當作零食吃，白口就能吃一盤，涼拌的菠菜實在是太好吃了。春天天氣暖和就愛吃點涼拌的，清淡可口的菜，所以這道涼拌菠菜就很不錯，絕對合您的口味。大家趕緊做一下吧！接下來我把做法分享給大家，喜歡的朋友就學一下吧！婆婆說老家的菠菜這樣做最好吃，清淡可口，酸爽開胃，一次6斤不夠吃。
涼拌菠菜
【食材】：菠菜，蒜末，薑末，蔥末，干辣椒，生抽，蚝油，食鹽，香醋等。
【製作方法】
1、首先把菠菜摘一下，把黃葉子摘掉不要，再把它放入洗菜盆，清洗一下，撈出來控干水分備用。
涼拌菠菜2、鍋內加入水，再在水中剛加入一勺食油，把水燒開之後下入菠菜，焯一下水，把水煮開，看到菠菜變軟，就可以撈出。不能煮時間太長。
涼拌菠菜
3、煮好的菠菜撈出來放在漏勺中把水分瀝干，再來切點蒜末，薑末，蔥末，干辣椒少許，備用。把瀝干水分的菠菜放在盆中，上面放上蒜末，薑末，生抽，蚝油，食鹽，香醋。
4、鍋內加入油，把油燒至7成熱時，下入干辣椒和蔥花，攪拌一下，澆在菠菜上面，激發出香味，再攪拌一下，一道涼拌菠菜就做好了，非常好吃。
涼拌菠菜小貼士：
1、在摘菠菜的時候，菠菜根可以不要，但是今天我做的時候把根留著了，根據自己的喜好吧！
2、菠菜焯水的時候不要焯的時間過長，時間長了菠菜沒有口感，一咬就會爛掉。
3、菠菜焯水的時候，要在鍋內加入一勺食油，這樣可以保持菠菜翠綠的顏色。
四月，我家最喜歡吃這道菜，天天吃不夠，白口就能吃一盤。真的很好吃，這道菜也是很適合現在吃，四月份的菠菜最為鮮嫩，最好吃。大家趁著這個時候就做一下吃吧，這麼好吃的菜大家千萬不要錯過哦！
