明前茶 貴如金（圖）

中安在線、中安新聞客戶端訊「明前茶，貴如金」。清明節前，茶葉由於受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，向來視作茶中佳品。4月1日，清明將至，安徽各地茶園搶抓晴好天氣，採摘「明前茶」。

春日採制明前茶

在安徽皖墾茶葉集團祠山崗名優茶場，採茶姑娘三五成群，一雙靈巧的手，在茶樹里上下翻飛，挑選新鮮的「一芽一葉」,再放入隨身的背簍里,所有動作一氣呵成。

姑娘們正在採摘的茶葉叫黃金芽，黃金芽一年四季均為黃色，干茶亮黃、湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金，因而得名。這種茶喝起來有綿綿的蜂蜜感，氨基酸含量高達9%，是普通茶葉的一倍以上。但黃金芽比較嬌貴，怕冷怕熱，管理難度較大。

為了確保黃金芽品質，茶場搭建了高標準的茶園大棚和噴灌系統，實行全程統一經營管理。茶園病蟲害以生物、物理防治為主，配備多台太陽能除蟲設備，施用綠色有機肥料。祠山崗名優茶場有限公司黨委書記楊澤軍告訴記者，由於管理得當，今年茶場的黃金芽採摘期比去年提前了四天，3月22日正式開採，這為採摘明前茶爭取了時間。

今年春茶生產適逢疫情，疫情對春茶生產有著怎樣的影響？「總體來看，我們的茶葉產量增加了，預計提高50%，但價格市場波動大。」據楊澤軍介紹，為了克服疫情影響，茶場提早對接採摘工，最高峰有接近200人採摘，保障了春茶生產。同時擴大了一條現代化生產線，加工出的茶葉質量大幅提升。為了應對流通不暢問題，茶場還主動與市場對接，爭取當天加工當天銷售。

祠山崗名優茶場從2012年開始引種黃金芽茶，今年是採摘的第六年，鮮葉質量和數量逐年提升，從實際的採摘面積來算，黃金芽茶畝均效益已連續三年突破萬元。「今年春茶目前與去年同期相比增產鮮葉400斤，實現了較好收益。」楊澤軍說，下一步將從茶旅融合開發、品牌建設、綠色發展、品質提升以及人才隊伍建設等方面著手，逐步提高產品綜合競爭力，為著力打造集休閑、觀光、旅遊、商貿、餐飲、生產等多功能為一體的現代農業觀光園。

「明前茶」是清明節前採制的茶葉，茶葉細嫩品質好。

茶旅融合 茶園變景區

聞之嫩香持久，品之回味甘醇，是歷史名茶「敬亭綠雪」的獨特風味。眼下正是敬亭綠雪名優茶採摘的時節，在敬亭山茶場的茶山上，茶樹涌碧盪翠，雨後初晴的茶園更顯清新，隨處可見採茶工們忙碌的身影。

在宣城市敬亭山公園綠雪錦繡坡有近200畝茶園，千米茶園騎行步道蜿蜒曲折，流水潺潺、綠茵裊裊。採茶的不僅有專業的採茶姑娘，還有認領茶園體驗採茶的遊客。

「認領一塊地，收穫一份鮮」。敬亭山茶場建立綠雪採摘體驗園，通過茶園裡的物聯網，認領客戶可以全程觀察茶樹長勢、監督茶園管理。周末或節假日，遊客不僅可以遊覽敬亭山水光山色自然美景，還可以嘗試種茶、採茶、制茶、品茗為一體的農事體驗。

「我們認領了三行茶園，這幾天已經采了兩輪了，自己採的茶，新鮮！」正在手工採摘鮮葉的市民陳女士告訴記者，自己認領了茶園，趁著空閑採茶，已經采了一大包嫩綠的明前茶鮮葉。像陳女士一樣的遊客不僅能感受採茶的樂趣，採摘下來的鮮葉還可以拿到附近的手工制茶廠房，在制茶師的指導下，親手炒制茶葉、炭火烘茶。

為了推進現代農業與旅遊業融合發展新業態，茶場將昔日荒山打造成「山頂是森林，山坡是茶園」的新貌。葫蘆山現代農業園500多畝茶園中，有白茶、迎霜、龍井43#、農抗早等多個優質茶葉品種，每年可生產名優毛茶60000多公斤，大宗毛茶50多萬公斤。整個園區山青、樹茂、茶綠，不僅是當地市民休閑、觀光的必選之處，還吸引著上海、江蘇、浙江等外省市自駕游遊客前來觀光。

「以茶促旅，以旅帶茶。」安徽農墾敬亭山茶場公司黨委書記、總經理孫良華表示，茶場依託綠色的生態環境，便捷的區位優勢，通過「自采、自製、自購、自娛」休閑式旅遊經濟模式的創新，讓傳統產業和新興旅遊產業融合轉型升級，不僅讓傳統產業更有看點，也為遊客提供了休閑式農耕體驗。(記者 彭旖旎 史睿雯)

茶樹涌碧盪翠，雨後初晴的茶園更顯清新。

剛採摘下來的敬亭綠雪鮮葉。

手工炒制明前茶。

隨處可見採茶工們忙碌的身影。

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