還是家常菜最好吃，簡單實惠，天天吃都不厭！老人孩子都喜歡

洋蔥爆腰花

材料： 腰花2塊、洋蔥一個、青椒幾個、清水、油、薑片、蔥段、料酒、醬油較多、糖、鹽、澱粉；

做法

1.豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水裡（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味；

2.洋蔥，青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋蔥青椒；

3.放薑片 蒜片蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油；

4.然後把配料也放進去炒，加些糖，鹽，澱粉勾個芡就可以上碟了；

麻汁拌茄子

材料：茄子130克；芝麻醬適量；香菜少許；鹽少許；蘋果醋少許；香油兩滴；

做法：

1、備好原料，將茄子、香菜清洗乾淨；將茄子去皮，切成小菱形塊；香菜控去水分，切成細末；

2、芝麻醬里加入鹽、蘋果醋、香油調成濃度適宜的麻汁；把切好的茄子上蒸鍋蒸熟；蒸好的茄子自然晾涼，倒去多餘的水，加入調好的麻汁拌勻即可。

臘肉萵筍

材料：臘肉100克、萵筍半根、干辣椒10個、姜3片、蒜1根、植物油10克、食鹽半茶匙

做法

1. 臘肉刮掉臟污用溫水清洗乾淨，上籠屜蒸15分鐘，晾涼後切成薄片

2. 萵苣打掉皮洗凈切片，撒入精鹽腌漬10分鐘，紅尖椒擇洗乾淨後切成長段，生薑切片，蒜切段

3. 鍋里倒入油，放入紅椒、生薑，大火爆香

4. 倒入切好的臘肉片和蒜，大火翻炒至臘肉微蜷曲、油脂部分透明

5.萵苣潷出腌漬出來的水分後倒入鍋里，大火翻炒入味即可

茶樹菇炒蒜苗

做法：1、茶樹菇去根部，洗凈備用

2、蒜苗洗凈切斜刀，蒜頭切碎，小米椒切圈，生薑切絲

3、鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和生薑煸出香味

4、下入茶樹菇翻炒

5、炒至茶樹菇微微變軟，調入鹽和雞精翻炒均勻

6、下入蒜苗梗翻炒幾下，再下入蒜苗葉和小米椒翻炒均勻

7、最後撒入少許黑椒粉炒勻即可關火。

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