這野草，路邊常見，鈣鋅含量是菠菜5倍，現在正當季，遇到別錯過
如今人們的生活條件逐漸變得好了起來，不光是物質生活得到了滿足，就連精神方面也感到很充實。以前吃不飽穿不暖的日子，大部分人已經永遠不用再體驗，幾乎人們都已經得到了吃穿不愁的地步。要知道，在以前的時候，人們由於家庭條件不好，經濟比較貧困，平時吃飯穿衣都很緊迫。特別是五六十年代左右，當時有許多人就因吃不飽飯，最終被活活餓死。可是一直餓著也不能行，人們為了可以飽口腹之慾，就開始去山林中尋找一些可以吃的野菜，以此來填飽肚子。其中有種名叫曲曲菜的野菜，深受人們的喜愛，即便到今天還有人願意吃，若遇到還請別忽視。
在昔日的土地中，曲曲菜的分布數量最多。只是味道比起普通野菜來說，曲曲菜明顯好吃一些。因此，人們要是吃野菜首先會考慮吃曲曲菜，不過最好吃的野菜，它畢竟也是一種野菜，吃得多了以後會有些難以下咽。不過當時的人們為了可以活下去，只能吃曲曲菜，就算是難以下咽也會強忍著難受吃下去。唯一讓人有些意外的就是，這樣一種曾經人們吃到吐的野菜，現在卻受到了許多人的追捧與熱愛。
每年春季來臨，我發現有許多的人專門跑到山林找尋曲曲菜，不少人就是想要將它摘回家吃，甚至有些人採摘無果後，開始自己嘗試著人工培育，既可以自己吃也能拿售賣，而且現在市面上的曲曲菜銷量還不錯。對於曲曲菜有了如此大的轉變，很多人覺得很意外，究竟為什麼它會受到這麼多人的喜愛呢？人們喜歡吃曲曲菜確實不是偶然的事情，是因為在經過一番研究後，人們發現曲曲菜所含有的價值後，才準備吃這種植物。
曲曲菜首先含有著很高的營養價值，莖葉所含的營養就非常多。根據統計，它的嫩莖葉中起碼含有著80%水分、3%蛋白質和鈣鋅等多種微量元素。曲曲菜的鈣鋅含量就很高，根據統計後發現，鈣鋅含量分別是菠菜的5倍。而鈣元素的重要性，相信大家應該也清楚。鈣物質是人體活動以及生長發育中不可或缺的營養元素，起到很關鍵的作用。特別是對於一些青少年兒童來說，人們都需要該鋅物質的補充。
另外，曲曲菜內的氨基酸以及脂肪等高含量元素也很多，正是因為曲曲菜含有的價值高，營養物質豐富，所以才受到了如此多人的喜愛與追捧。不過現在的曲曲菜跟以前也有一些不同，昔日人們吃曲曲菜，條件落後只能是清水煮菜，什麼調味品壓根找不到，所以當時的人們吃著曲曲菜會有難以下咽的感覺，又苦又澀自然不喜歡。可是現在經濟條件好了，你可以爆炒用調料提味，也能蘸著一些醬料來吃，如此吃起來味道確實不錯，口感脆嫩爽滑，清香美味，那獨特的野菜氣息，讓許多人愛不釋口。
曲曲菜在我國的分布範圍廣泛，目前大部分地區均有分布，在很多人的心裡，曲曲菜是一種特別重要的野生植物。之所以能活到現在，就是因為當時的曲曲菜幫助人們填飽了肚子。如今春天到了，曲曲菜也逐漸冒出了芽，跟很多野生植物一樣，那滿開始生長。一些從未吃過曲曲菜的朋友們，我建議你們可以去樹林中採挖一些，拿回家製作一番就可以吃，味道不會讓你失望。那麼你們吃過曲曲菜嗎？你覺得它的味道如何，在你身邊又有什麼類似的植物？歡迎評論在下方，跟大家一起分享！
