素食：白菜香菇蒸豆腐
佛學
04-06
原料：
白菜1棵、豆腐1塊、香菇適量、生抽1勺、香油半勺、鹽1茶匙。
做法：
1.白菜洗乾淨後剝開，焯熱水後過涼水瀝干，香菇洗乾淨去蒂切丁，豆腐切塊，放在盤子里壓碎。
2.鍋中熱油，倒入切好的香菇丁炒香後盛出，將香菇和豆腐末倒在一起攪拌均勻，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙鹽攪拌均勻。
3.將調好的餡兒放在白菜葉上，捲成卷，蒸鍋中的水燒開後，轉中火蒸10分鐘即可。
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