幾個雞蛋一把菠菜，做出簡單早餐，有菜有蛋，營養豐富又美味

哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享菠菜和雞蛋非常好吃的做法，可以當菜也可以當早餐，有菜有蛋，營養豐富又美味，特別適合孩子和老人吃，快來看看老左是怎麼做的吧！

做法：

1，準備好一把菠菜去掉根部清洗乾淨，起鍋燒水水開後加入一勺食鹽下入菠菜焯水，去掉菠菜里的草酸，焯水30秒撈出

2，撈出後過一下涼水，瀝干水分再切碎備用

3，在準備一個大碗打入6個雞蛋，充分的打散備用，打到起小泡泡撇去浮沫

4，在倒入切好的菠菜，加入一點點食鹽，加入少許的玉米澱粉，土豆澱粉也可以攪拌混合均勻

5，在準備好一個小盆鋪上一層保鮮膜，方便後期脫膜，倒入攪拌好的蛋液，蓋上一層耐高溫的保鮮膜扎幾個小洞方便排出空氣，放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘

6，利用蒸蛋糕的時間調一個料汁：加入蒜末，蔥花，醬油，醋，香油，攪拌均勻，蘸料就做好了

7，菠菜雞蛋糕蒸好之後脫膜切成小塊擺放在盤中，沾上調好的蘸料非常的美味

喜歡這種做法的家人們記得收藏哦！這種做法特別的適合孩子和老人吃。

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