又是一年燒烤季，不負春日好食光！
\
人間最美四月天
萬物復甦，鶯飛草長
正是春遊、踏青的好時節
感受春日的美好
身體和胃都要在路上
踏青之餘，也不能少了吃！
春風十里，不如吃頓燒烤！
找一塊空地
架上烤架，點上炭火
將提前準備好的食材，整齊的擺在烤架上
刷上油，撒上調料
不一會兒，便滋滋冒油，香氣四溢
可！以！開！吃！了！
香辣、蜜汁、孜然、椒鹽、紅椒、黑胡椒、五香……
各種口味的腌料、撒料也不能少！
趁春光正好，這個清明小長假
去春遊，去戶外燒烤吧！
當然，如果你沒有時間出去
或是因為各種原因不想、不能出去
在家用烤箱也一樣能夠BBQ！
送上烤箱版的燒烤方法
足不出戶，也能擼串！
新奧爾良烤翅
吃燒烤一定不能少了雞翅，在雞翅的眾多口味中，奧爾良風味的無疑最受歡迎。甜中帶辣，辣中有甜的奧爾良烤翅，只需要一包新奧爾良調料，在家用烤箱也能輕鬆搞定。
點擊小程序可直接購買哦！
製作步驟
▼ STEP 1
雞翅洗凈，劃小口
▼ STEP 2
倒入調料和水攪勻，冷藏腌制3-5小時
▼ STEP 3
放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱烤制20-30分鐘
烤五花肉
肥瘦均勻的五花肉，腌制好後，進烤箱烤的滋滋冒油，吃一口外酥里嫩，肥而不膩，簡直不要太誘人。
點擊小程序可直接購買哦！
製作步驟
▼ STEP 1
將肉改刀，切成小塊
▼ STEP 2
倒入調料和水攪勻，冷藏腌制3-5個小時
▼ STEP 3
放入鋪了錫紙的烤盤（可穿成串兒），入烤箱烤制20-30分鐘，烤制過程中適量刷油，以免烤焦哦
烤麵筋
烤麵筋最迷人的地方在於滋滋冒油的時候，表面略微焦黃，那散發出來的香氣，趁熱咬一口，那種帶著小麥香氣的韌勁，芝麻的香氣和孜然這樣霸道的香料在一起，真的，你拿豬肉來我都不會跟你換！
點擊小程序可直接購買哦！
製作步驟
▼ STEP 1
將清水倒入盆中，將麵筋粉倒入盆中，邊倒邊攪拌，按壓成麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛1小時
▼ STEP 2
將鬆弛好的麵糰平攤在案板上，切成小段，用筷子夾住一頭，沿一個方向進行纏繞，繞好後抽出筷子
▼ STEP 3
將麵筋團放入燒開的水中，小火煮20-30分鐘，麵筋漂在表面即可撈起，放入冷水中，使其更勁道
▼ STEP 4
用竹籤穿上麵筋，用刀轉著斜切成串，拉散開，在熱油中過一下，放在烤盤上蘸上配好的調料
▼ STEP 5
放入上下火200℃的烤箱中烤制10-20分鐘
黃油薄荷烤玉米
用黃油取代中式食材，當黃油的奶香味滲透在每一粒玉米之中，融合薄荷、香菜的清爽香氣，經過一次嘗試就再也無法拒絕
點擊小程序可直接購買哦！
點擊小程序可直接購買哦！
製作步驟
▼ STEP 1
黃油室溫軟化，薄荷、香菜切碎。帶皮玉米冷水浸泡10分鐘，控干水分放入鋪好烘焙紙的烤盤中備用
▼ STEP 2
取一個大碗，放入35g黃油、薄荷碎、香菜碎
▼ STEP 3
加入鹽，加入3g黑胡椒粉，擠入青檸汁，攪拌均勻製成佐料備用
▼ STEP 4
烤箱預熱至180°C，放入玉米烘烤30分鐘後取出玉米，剝掉外皮刷上5g黃油
▼ STEP 5
撒上2g黑胡椒粉，再次放入烤箱烘烤15分鐘。食用時，可將佐料刷在玉米上
▼
文 | 咔咔
轉載請聯繫後台
- END -
願每一份烘焙都被用心品嘗
