酒桌必備小冷盤，薑汁松花蛋做法，幾分鐘就能搞定
酒桌必備小冷盤，薑汁松花蛋做法，幾分鐘就能搞定
最近隨著天氣的轉暖，很多的燒烤店和烤串店都已經開始營業了，雖然現在還不建議大家堂食，但是買回家配上些酒也是很不錯的。最近很多的地方都已經可以出門了，一些年前沒有走動的親戚也都陸續的團聚了。即使是這樣大家也不要鬆懈，出去的時候還是要做好防護的，如果去了人多的地方回來要記得消毒。家裡來客人的時候我們常常會準備很豐盛的菜，之前大家會去外面，但是現在還是在家裡更安全一些。我們可以自己來做也可以把外面的叫到家裡來吃。如果有要喝酒的，還有準備一些涼拌菜。外面買的通常比較貴，自己來做成本不過十幾塊錢。下面要和大家說的這道薑汁松花蛋就很適合喝酒的時候來吃，一起來看一下吧。
【菜名】：薑汁松花蛋
【所需食材】：松花蛋2個、姜1塊、香菜適量、小米椒適量、醬油2勺、醋1勺、白糖少量、香油1茶匙、鹽1茶匙、雞粉1茶匙
【製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全，松花蛋直接買現成的就可以了，也可以自己來煮。如果時間允許還是建議大家買生的來做，這樣味道會更好。小米椒主要是為了提味，準備2個就可以。準備好的生薑把外皮剝去，香菜取出一小棵備用。
2、 所需要的調味品按照對應的量準備好放在小碗裡面，這樣方便取用，也比較節省時間。鍋中放水，將準備好的松花蛋放進去煮熟，時間大概需要十分鐘左右。
3、 生薑去皮之後切成末狀，切好之後放到小碗裡面，加入兩勺醬油，
4、 如果喜歡吃偏酸一些的，在裡面加些醋，可以選用陳醋來做也可以放白醋，根據家人口味來選擇就可以了。
5、 再放入少量的白糖，起到增鮮和提味的作用。
6、 如果家裡有雞粉就放一些在裡面，如果沒有可以放些雞精來調味。
7、 加入少量的鹽和適量的香油，將它們充分的攪拌在一起，這樣一碗料汁就已經做好了。
8、 煮好的松花蛋去掉外皮，取出其中一個將它切成八瓣，另一個也同樣切好。然後將它們放到盤子里，像圖片中這樣擺放。
9、 把調好的料汁撒在上面，小米椒和香菜切碎放在中間，不僅可以提升味道，還可以提升外觀，看著就很有食慾。吃在嘴裡鮮香又爽口，作為下酒菜正合適。早餐如果沒有配菜也可以做上一道，搭配粥或者麵食都是很不錯的選擇。
【菜名】：
1、 松花蛋也可以直接買熟的來做，這樣更加節省時間，味道也不錯。
2、 裡面放入的配料是可以改變的，根據家人的口味來增減，喜歡辣味的可以放些辣椒油在裡面。
【圖片來源】：霸道的獅子座
【文案編輯】：惜博
