只要30分鐘就能吃上蛋黃酥、紅豆酥、披薩！這是真的！
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好想吃蛋黃酥呀，但是做一次要好幾個小時，太麻煩了！
就是很想吃點心，開酥的點心都特別的香酥，那種點心碎窸窸窣窣掉一地的感覺，想想就勾起了饞蟲。
披薩買大了，吃不完，買小了吃的不過癮。
今天，我用30分鐘就做出了3款小點心。
這是真的！
只要擁有了蛋撻皮，我就擁有了一個寶藏！
蛋撻皮到底是個什麼神仙材料呀，除了做蛋撻，
拿來做蛋黃酥、做紅豆酥、榴槤酥、菠蘿酥…….完全沒有問題！
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口口酥香！烤的冒油的鹹蛋黃配合清甜的紅豆沙，加上酥脆的蛋撻皮，我覺得蛋黃酥就是這個味兒！
拿來做迷你小披薩，一口一個，好過癮！每一口都能拉起長長的絲，配上培根和果蔬粒，不輸給披薩！
你看，表面上烤的金黃的芝士，不能忍！先吃為敬！
快手紅豆酥
準備工作
1/備齊所有材料
2/蛋撻皮提前解凍
製作步驟
▼ STEP 1
將豆沙餡料分成20克/個，搓成橄欖型，放入解凍的蛋撻皮內。
▼ STEP 2
將蛋撻皮捏一下合攏即可。
▼ STEP 3
用刀在蛋撻皮表面割幾個口子。
▼ STEP 4
刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，進烤箱以上下火180度烘烤20-25分鐘左右，表面金黃即可。打開就是這麼香！
蛋撻皮版披薩
製作步驟
▼ STEP 1
在冷凍的蛋撻皮中刷入少量番茄醬。
▼ STEP 2
放入玉米粒、青豆和培根碎，也可以加入其它蔬菜粒。
▼ STEP 3
在表面撒上馬蘇里拉芝士碎，可以多放一點，口感更好；強行讓烘焙師加了三次芝士碎！進入烤箱以上下火210度烘烤20分鐘左右，直至表面芝士變金黃即可。
蛋撻皮版蛋黃酥
製作步驟
▼ STEP 1
將紅豆沙餡料分成20克/個，取一個搓成球狀。
▼ STEP 2
將豆沙餡按壓成餅狀，包入鹹蛋黃和少量豆粉松，搓圓。
▼ STEP 3
用解凍的蛋撻皮包入餡料，收口朝下，在表面上刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。以上下火180度烘烤25-30分鐘。
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文 | 柚小姐
圖 | 阿姣 菜心媽媽
烘焙師 | Eric Ethan
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願每一份烘焙都被用心品嘗
