這幾道可口的菜品，抵擋不住的美味，健脾開胃，真好吃！
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導語：這幾道可口的菜品，抵擋不住的美味，健脾開胃，真好吃！
【麻辣鴨血煲】
用材：鴨血400克、香辣火鍋料八十克
輔材：白玉菇100g、蟹味菇100g、金針菇150克、蒜黃少量、芹菜少量、蒜2瓣、糖1小勺
作法
1.金針菇清洗除掉根處撕成小朵
2.蟹味菇清洗去根
3.白玉菇清洗去根
4.香菇清洗先切割成一大段再切割成厚片
5.豬血除去包裝切割成厚片
6.芹菜清洗修邊成段兒
7.蒜頭切成片
8.蒜黃切條
9.熱鍋涼油炒脆炸後放進火鍋料，衝進開燒開
10.先後放進金針菇、白玉菇、海鮮菇、杏鮑菇燒開
11.放進豬血、鹽、糖調料
12.最終放進芹菜、蒜黃就可以起鍋
做菜方法：豬血要最終放，防止攪拌的情況下碎掉。
【梅菜扣肉】
用材：優質五花肉250克、梅乾菜1袋
輔材：蒜頭4瓣、八角兩個、醬油3勺、生抽醬油2勺、食用鹽適當、味精適當、木薯澱粉適當、植物油適當
作法
1.梅乾菜放進冷水中侵泡三十分鐘上下，清洗結晶狀；
2.將優質五花肉清洗，切割成塊狀，放進煮開，撈起來趁著熱在小肉上擦抹適當醬油著色；（可先加木簽扎孔，更有利於進味）
3.鍋內倒進植物油，燒至六成熱，廚房用紙把優質五花肉的不必要水份吸走，皮肉朝下，放進鍋中炸制橙黃色，待小肉爆起後，撈起來控油補水預留；
4.炸好的優質五花肉放進涼水中製冷後，切割成0.8cm厚的片；
5.鍋內留底油，放進蒜泥和八角爆鍋出香氣；
6.放進梅乾菜煸炒一會兒後，添加生抽醬油、醬油、白砂糖、食用鹽調料，在倒進適當大骨湯，蓋上燒煮十分鐘；
7.先往瓷碗鋪平層梅乾菜，再放置上切完的優質五花肉；
8.最終把剩下的梅乾菜倒進碗中，放進炒鍋火災蒸八十分鐘。先瀝出料汁後入鍋放水木薯澱粉炒糖色至粘稠，隨後將碗內的梅乾菜和優質五花肉脫模在盤裡，最終把料汁澆在一起。醬香型濃厚，咸香柔美的冠軍梅菜扣肉就搞好啦！
【清炒野莧菜】
用材：天然的莧菜1斤
輔材：油2ml、鹽一克、蒜頭一個
作法
1.食物：天然的莧菜，蒜頭、油、鹽。在其中天然的莧菜要不一樣人工服務栽種的蘿蔔鹹菜，天然的莧菜長細，根處會較為老，吃的情況下只挑選莧菜的葉芯。
2.新鮮採摘回家的天然的紅莧菜，選擇脆爽的，清理整潔，撈起來，涼干水。
3.蒜頭敲碎，削皮，熱鍋，少量油，把蒜頭粒放進鍋爆鍋出蒜香氣。炒天然的紅莧菜，只要加蒜頭、油、鹽就很芳香香甜美味。
4.把清洗，涼干水紅莧菜倒進炒菜鍋，灶火油爆，並且用木筷一塊兒煸炒，離底鍋的天然的紅莧菜非常容易熟，一定要迅速旋轉，讓莧菜勻稱遇熱，炒過。
5.紅莧菜炒至變松，加鹽，炒均，裡邊起鍋，天然的紅莧菜不一樣栽種莧菜，天然的莧菜，摘掉的是心中葉子，非常容易熟，一定要油麥菜，菜芳香脆爽可口。
6.香味兒美，營養成分高，天然的的莧菜就搞好了。
做菜方法：1.天然的紅莧菜壓根會長細，也會很老，不好吃，一定要除掉。2.採摘回家紅莧菜要用菜心葉一部分，老葉片也不能吃，會苦。
【椒鹽炸豆腐】
用材：豆腐２５０克
輔材：油適當、鹽適量、新鮮紅尖椒３隻、蒜末１０克、蔥段１０克、蒜泥１０克、黑胡椒３克、花椒面３克
作法
1.水豆腐和朝天椒都清理整潔。水豆腐要是在自來水龍頭下邊略微清洗就可以。
2.水豆腐洗乾淨後切割成2厘米上下的小三角
3.小辣椒去蒂和籽兒，切割成圓形，蔥切末，蔥姜也切割成末。
4.鍋中放進半鍋油，大火燒至8成熱，將水豆腐一塊一塊放進鍋中，並且用炒勺輕輕地攪拌以防黏鍋或是互相黏連。
5.炸至水豆腐表層金黃色後撈起來，用炒勺推壓軍用被子，讓內部的油也一塊兒涼干。
6.涼干油的豆腐塊擺在菜盤正中間。
7.沸騰里留少量油，大火爆香蔥末、蒜末，再放進紅辣椒圈、鹽、黑胡椒、花椒鹽，攪拌均勻玄火。
8.將炸好的軍用被子倒進鍋中，跟調料一塊兒攪拌勻稱就可以。假如感覺太乾燥，能夠淋入少量水，略微燒一下子就可以了。
做菜方法
1、如今的水豆腐一般全是用熟石膏水點的，最好是去農貿市場找這些老豆腐坊，她們用滷汁豆豆額豆腐味道更強。
2、上菜的情況下帶香辣和辣椒面的小蝶，能夠隨便蘸食，提升口感，還可以蘸糖醋汁服用。
【小炒扇貝丁】
用材：扇貝丁200克、黃瓜30克、紅蘿蔔30克、蒜10克
輔材：油0.6勺、雞蛋清一個、鹽1匙、糖1匙、雞精0.3匙
作法
1.新鮮的扇貝丁清洗涼干水分放進器皿中打進一個雞蛋清和木薯澱粉
2.扇貝丁抓勻醒制十分鐘
3.鍋中倒進適當的油加溫至百分之七十熱先後放進扇貝丁炸起來
4.扇貝丁炸至飄浮起來成橙黃色就可以撈起來
5.黃瓜和紅蘿蔔切割成馬蹄子片
6.蒜去皮切成魚漿
7.鍋中倒進油加溫放進大蒜進行爆香再放進紅蘿蔔片煸炒
8.放進黃瓜切片煸炒一下子
9.放進扇貝丁另外放進鹽火災迅速煸炒勻稱最終放進雞精提味就可以起鍋享受
10.美味的小炒扇貝丁裝進盤裡
11.看見就行誘惑哦
12.扇貝丁的營養成分比較豐富多吃對人體有好處
13.先炸再炒的扇貝丁非常美味通道唇齒留香意猶未盡
14.美味到爆的美味可口一定要和朋友們一塊兒共享
做菜方法
扇貝丁具備補氣補血、和胃調變作用，能醫治頭暈眼花、喉干口乾、虛癆咯血、脾胃虛寒等症，常吃有利於降血脂、降低膽固醇、滋補運動健身。據記述，扇貝丁還具備防癌、清理血管垃圾、避免心肌梗塞等作用。
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