推薦幾道鮮香四溢的家常菜，營養豐富，做法簡單，都是孩子最愛
肉末炒酸豆角
材料：
酸豆角、肉末、鹽、大蒜、白酒、油、豆瓣醬、干辣椒
做法：
1.酸豆角洗凈，切成小粒備用。
2.起鍋放少許油，燒熱後，放入酸豆角將水分煸干。
3.大蒜切末，干辣椒剪小段備用。
4.起鍋燒油，放蒜末、干辣椒爆香。
5.加入少許豆瓣醬炒出紅油，加入酸豆角炒出香味。
6.下肉末煸炒至變色後，加鹽調味即可
紅油粉皮菠菜
材料：粉皮100g菠菜400g蟹味菇200g紅油適量鹽適量生抽適量香醋適量素蚝油適量香油適量
做法：
1.準備食材
2.紅油、鹽、生抽、香醋、素蚝油、香油調成汁
3.將菠菜擇洗乾淨，切成3厘米長段
4.將粉皮放入水中泡軟，下開水鍋內焯透撈出，放涼開水中投涼
5.蟹味菇去根，洗凈
6.蟹味菇放沸水鍋內，焯透撈出
7.菠菜放入鍋中，焯透撈出
8.菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入調好的汁
9.調入紅油，拌勻即可
火爆腰花
食材：干木耳 適量，泡姜 一個，泡紅椒 3個，豬腰 300克，大蒜 一個，大蔥 2根，澱粉 少許，豬油 一勺，植物油 適量。
製作方法：
1.豬腰剔掉中間白色的東東，多洗幾遍，切成花。放清水裡浸泡10分鐘。換水幾次，就徹底無味了。
2.再將腰花沖洗幾遍，擠干水份，適量豆粉和少許清水拌勻，多抓捏幾下。
3.黑木耳提前用冷水泡發，掐去根部洗凈。泡姜泡紅椒剁細，大蒜大蔥洗凈切好。
4.取一小碗，放入適量豆粉，加入少許清水，調成水豆粉，加入適量鹽，醬油，少許醋，調勻。
5.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入適量花椒炒香，將花椒剷出不用。放入適量豬油炒化。
6.放入泡姜泡紅椒末，大蒜片，炒香，放入腰花翻炒。炒至腰花變色。放入木耳翻炒均勻，最後放入大蔥翻炒均勻。倒入調好的水豆粉，翻勻，起鍋。
干鍋蘿蔔
材料：白蘿蔔(1個) 五花肉(100克) 尖椒(3個) 朝天椒(4個) 青蒜(5根) 食鹽(1小匙) 雞精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6個) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高湯(1小碗) 白糖(少許)
做法
1.準備所需材料
2.五花肉放入鍋中焯燙一下撈出
3.將白蘿蔔切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用
4.鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生薑煸炒
5.中小火煸炒至五花肉片出油，並且顏色變金黃
6.放入青紅椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少許白糖翻炒均勻
7.翻炒均勻後加入白蘿蔔片
8.加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿蔔煮熟後撒青蒜
9.翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可
