香蕉飛餅，外皮薄脆，香蕉綿軟，香味濃郁

香蕉飛餅

By 清水淡竹

去酒店吃自助餐時，其中的印度飛餅很香，薄薄的餅皮裹著軟甜的香蕉。回家嘗試著自己動手做起，餡料放的足足，做好的飛餅外皮薄脆，香蕉綿軟，香味濃郁，山寨版也很是美味。

原料：麵粉、水、鹽、香蕉。

做法步驟：

第1步、麵粉與鹽混合，加水和成偏軟的麵糰，蓋蓋餳發（時間要長一點，我是頭天晚上和好面放冰箱里的，早上起來做也方便）。

第2步、香蕉切薄片。

第3步、麵糰擀成薄薄的面片（面片大小隨意，盡量薄）。

第4步、中間放上香蕉片。

第5步、右邊的面片往上折起，再鋪上一層香蕉。

第6步、左邊的面片往上翻蓋住香蕉，四周捏緊。

第7步、不粘鍋放油，下入香蕉飛餅小火兩面煎黃。

第8步、切塊，香軟可口。

第9步、外皮薄脆，香蕉綿軟，香味濃郁，很是美味。

來自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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