可樂五花肉，玉子蝦仁，鮮菇菠菜豆腐羹這幾道家常菜的做法
美食
04-10
鮮菇菠菜豆腐羹
材 料：豆腐350g，菠菜100g，鮮菇100g，水澱粉、鹽，植物油、蔬果調味粉適量
做 法：1、豆腐切小方塊，菠菜、鮮菇洗凈
2、砂鍋先煮開水，放入豆腐和鮮菇中火燉熟
3、燉熟後加入油、鹽
4、再放入菠菜
5、放入水澱粉，湯汁開始濃稠，最後撒點蔬果粉，完成
玉子蝦仁
材料：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、澱粉、水。
做法：
1、日本豆腐2袋，鮮蝦15隻左右、清洗後挑出沙線去除錶殼，青豆少許；
2、用刀把豆腐從中間切開，分成兩段後，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀；
3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一隻蝦仁；
4、裝點青豆，撒少許鹽，準備入蒸屜；
5、上鍋蒸，鍋開後三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感；
6、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻；
7、把水澱粉倒入鍋中，加入少許醬油，待形成薄薄的芡汁之後關火即可；
8、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上，有點小造型的玉子蝦仁就可以上桌了
可樂五花肉
材料：五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂做法：
做法：1.帶皮五花肉切小方塊，冷五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂做法：
2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥薑片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。
3.倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右），轉大火收汁後起鍋。
醬香蘿蔔皮
材料：蘿蔔、香菇醬油、鹽、白糖
做法：
1.蘿蔔洗凈，削成薄片。
2.然後切成小塊。
3.放入盆中，撒鹽拌勻，腌制30分鐘，腌出水分。
4.30分鐘後，倒掉腌出的水分。
5.加香菇醬油、糖拌勻腌2個小時，加幾滴香油拌勻即可。
