周末家裡來客人，學會這幾樣菜趕緊露一手吧！

原料：素魚（大豆組織蛋白製品）、黃豆芽200克、油菜2克、油、鹽、干辣椒、水澱粉、豆瓣醬100克、麻椒50克、香菜、味精、醬油

做法：1.素魚切成1厘米厚度的片，入油炸全黃；鍋內加水燒開，下入黃豆芽和油菜煮透。2.鍋內放少許油，下焯好的豆芽菜和油菜，加少許醬油和鹽翻炒均勻倒入容器內。3.鍋內再加少許油，加豆掰醬略炒一下，加水、鹽、味精、炸好的素魚，燒開少勾一點芡，倒入裝黃豆芽和油菜的容器，上面撒上干辣椒和麻椒。4.鍋內加油燒熱，澆在干辣椒和麻椒上，加點香菜即可。

蘆蒿炒臘肉

食材：蘆蒿；紅椒；皇上皇臘肉；大蒜、；鹽；酒；生抽；

做法1.臘肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、紅椒切絲、蘆蒿切成段；2.鍋燒熱、鍋內做油；3.放入蒜片煸香；4.放入臘肉片；5.煸炒出香味，臘肉出油放入蘆蒿段；6.放入後烹入紹酒快速煸炒。7.放入鹽、生抽調味。8.放入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝碗。

五彩雞丁

用料：雞脯肉 200克、青豆少許、玉米粒少許、胡蘿蔔少許、鹽適量、生粉少許、雞精少許、糖少許、香油少許；

1.雞脯肉用水沖洗乾淨去掉筋膜；2.把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，糖，雞精；3.用手抓勻後加入少許香油；4.再次抓勻腌制15到20分鐘；5.把鍋燒熱後倒入橄欖油下入腌制好的雞丁；6.炒至顏色發白即可盛出；7.洗乾淨鍋重新倒油，油熱後倒入青豆，玉米粒，胡蘿蔔丁翻炒至八成熟；8.倒入雞丁炒勻後加入適量的食鹽，勾個玻璃芡起鍋即可；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！