一文看懂食物「凍齡」的秘密
提到TCL 你會想到什麼？
或許你會說電視。當然沒錯，TCL電視憑藉出色的品質已經成為消費者心中的標杆，而 TCL 品牌更是成為大國品牌的代名詞之一。但如果你今天還只知道 TCL 電視，那麼我想是時候更新下認知了。
一個品牌能夠得到市場的認可，最根本的原因只能是產品和技術，TCL 也不例外。TCL 最近幾年不斷在冰箱產品上發力創新，2015年推出 ATT 負氧離子養鮮冰箱；2016年的風冷雙變頻冰箱；2017年的一體變頻風冷冰箱；2018年發布智慧健康"風冷 "戰略，都在圍繞著"健康""智慧"等更核心訴求持續推出更符合消費者需求的冰箱產品。
到了今年，TCL冰箱持續聚焦"懂你的極速制冷機器"推出了多款重磅產品，其中非常值得一提的是能夠"5分鐘冰啤酒，10分鐘凍鮮肉"的急冷式冰箱。
當我們說製冷時，我們在說什麼？
要理解TCL急冷式冰箱好在哪裡，我覺得首先有必要聊聊今天我們對於冰箱的需求發生了哪些變化。
冰箱發明於 20 世紀 20 年代，但直到 80 年代，冰箱對於國人來說都還是高端的新奇玩意兒，類似於今天的"奢侈品"。那時候，人們不管是結婚還是喬遷，都希望能添置一台冰箱，不僅非常時髦，也能夠切實的提高生活品質。後來，隨著越來越多的國產品牌誕生，也隨著國民生活水平的提高，冰箱逐漸成為了國人家中最日常的家用電器，也逐漸改變了國人的生活方式。
再到如今，人們對於冰箱的"不滿"又逐漸多了起來，食材放冰箱保存以後口感不好了，和其它食材串味了等等。但仔細歸類就發現，大多數需求都還是和"更好的保存食物"有關。
那影響保存品質的因素首先當然就是"製冷"技術了。因為冰箱最基本的原理就是通過降低溫度減緩食材變質，特別是對於肉類，冷凍技術大大延長了肉類的保質期，也直接影響了肉類的保存品質。
急冷技術如何為你留住新鮮
TCL 急冷式冰箱主要在於搭載了一項創新的急冷技術，可以實現10分鐘極速冷凍鮮肉，5分鐘讓用戶喝到冰鎮啤酒。
在保鮮技術領域，速凍是最常用的一項技術，可以最大限度保持肉類微觀結構，使其化凍後也儘可能還原原有的品質。速凍的原理並不複雜，水分子在 -1℃—-5℃ 這個溫度區間里時會形成大冰晶，這個溫度區間也被稱作"冰晶生成帶"，而當肉類內部水分生成大冰晶後就會刺破肉類細胞壁，肉類的微觀結構就被破壞了，等到再化凍時，肉質就受到了影響。
所以，速凍技術實際就是為了讓食材可以儘快穿過"冰晶生成帶"，從而減少對食材微觀結構的破壞。通常，速凍技術在食品製造業應用很多，但家用產品因為需要注重能效，一般沒法達到非常理想的冷凍速度。
那麼TCL急冷式冰箱是如何做到的呢？這主要歸功於它配備的"藍點魔盤"，這是一塊採用了特殊的超導材料的墊板，其導熱效率比銀的導熱效率高 3.2 萬倍，要知道銀已經是日常生活中導熱效率非常高的常見材料了，比最常見的散熱材料銅的導熱效率還要高出 4.7%，更簡單的說就是快速散熱。當你需要急凍鮮肉時，只需將鮮肉放置在這塊"魔盤"上，再將"魔盤"放入冷凍室就可以加速鮮肉食材的冷凍。同時，再藉助變頻壓縮機吹出的-32℃強勁冷風，二者共同加持，這些技術集合在一起，實現了TCL急冷式冰箱10分鐘肉類速凍的極速製冷效果，最大程度保持食材新鮮。
你可能注意不到的冰箱使用痛點
異味問題相信也是很多人使用冰箱時的痛點。更主要的是，異味不僅影響心情，還有潛藏的衛生問題。放在以前，對於異味，我們要不只能忍著，要不就只能經常清潔，非常不便。
TCL急冷式冰箱則在行業內首次搭載了MicroSense氣味感測器。這可以24 小時實時感知冰箱內異味，然後採用金屬離子催化凈味和UVC深紫外線殺菌雙重技術，智能清除異味和細菌，除菌率可達到99.99%以上。
在冷藏室內，影響食材新鮮，以及催生異味的首要因素還是溫濕度。那麼如何才能讓冰箱溫濕度穩定呢？TCL的急冷式冰箱除了上面提到的氣味感測器，還有能夠感知溫濕度的感測器，通過感知冷藏室溫濕度情況，自動調節壓縮機工作狀態，讓冷藏室溫濕度都能保持恆定，避免影響食材的儲藏品質。
說到健康品質，冰箱的另一個衛生痛點是密封條，這是冰箱非常容易滋生黴菌的地方。對此，TCL急冷式冰箱的密封條採用了抗菌材料，可以有效抑制黴菌滋生。
冰箱容積越大越好嗎？
最後，我們要說說空間了。冰箱產品從最初的上下雙門冰箱到後來三門冰箱，再到後來的對開門、十字門，外觀上的變化不只是變得更加美觀，而是消費者對於內部空間的需求也在變化。
但有一點誤解是可能有人覺得冰箱的空間大就是好，其實這種認識不太全面。雖然大容積很重要，但更重要的是冰箱內部要有合理的空間劃分，提高空間利用率。
TCL急冷式冰箱也非常關注內部空間的合理設計。例如TCL C6-E這款產品， 它從上到下共有4個大分區，分別是冷藏室、變溫室和兩個冷凍區。
其中冷藏室更是針對不同類型食材進行了非常細緻的劃分，擁有15種分類空間，比如寬大食材隔層、普通飲品區以及高瓶區。更值得一說的是"三檔調濕抽屜"，每個抽屜都可以進行獨立濕度控制，也就可以將那些對濕度有不同需要的食材分別儲藏。總結起來就是冷藏室實現了精準分區，乾濕分儲。
還有變溫室的15 ℃的溫度調節範圍，可以設置在-20℃—-5℃區間內的任意溫度，可以根據存儲需求調節，讓空間利用更為靈活。
顏值即正義
當然了，顏值也是一大重要的消費需求。畢竟誰不喜歡好看的產品呢？
TCL急冷式冰箱外觀設計大氣，面板用色用料考究，與各種類型的家居都能夠非常好的契合，還有同級別產品中更瘦身的設計，節省廚房空間。
曾經，冰箱是國人生活品質的象徵，徹底改變了國人的生活方式。而今天，冰箱依然是我們生活品質和健康的重要守護者，消費者挑選一台冰箱的要求也越來越高，僅僅只是會"製冷"早就無法滿足民眾的生活需求。對於品牌來說，競爭的焦點也不再是口號和情懷，硬實力的保鮮技術才是獲得消費者信賴和選擇的核心要素。
