山藥有健脾開胃，補中益氣，養肺，降糖，抗癌防癌，增強免疫力的功效！所以讓我們來學這道菜吧！
準備食材：鐵棍山藥，胡蘿蔔。
1.將山藥去皮切片，放入清水中浸泡十分鐘，將胡蘿蔔去皮切片片，蔥姜蒜切末。
2.鍋中放入適量清水，水開後放入山藥片焯水兩分鐘撈出備用。
2.鍋中放油，油開了放入蔥姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔片翻炒八分熟，再放入山藥片翻炒，加入一勺生抽，一勺鹽，三分之一十三香，一勺耗油翻炒均勻就可以出鍋了！！
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