香蕉燕麥煎餅的做法
美食
04-15
食材：燕麥40g，牛奶80g，雞蛋1顆，香蕉1根，葵花油10ml，黃油適量，砂糖1大匙，低筋麵粉10g，
1.碗里倒入燕麥和牛奶，靜置15分鐘，確保燕麥泡軟。
熟透的香蕉用叉子在碗里壓成泥狀。
將蛋白蛋黃分開，蛋黃放入泡軟的燕麥中攪拌均勻，接著加入葵花油攪拌均勻。麵粉過篩加入拌勻。
2.蛋白加入砂糖打發至拉起來硬挺直立不彎曲。
3.取一半蛋白霜加入牛奶燕麥糊，用刮刀拌勻; 將燕麥糊倒入剩下的蛋白霜用刮刀拌勻。
4.平底鍋中火熱鍋後，抹上黃油，用湯匙舀麵糊入鍋，兩面剪熟即可。
5.可以淋上蜂蜜或巧克力醬。
