6道健康家常菠菜的做法,簡單味美,做給家人吃一周不重樣
相信大家對菠菜都不陌生, 就連84的終南山院士都說它是超級健康的食材。而春季正是吃菠菜的季節。而菠菜素來有營養模範生的稱呼。它富含的微量元素高達10度種。而菠菜的做法也非常的簡單,但不管怎麼做,它的味道都非常的美味。今天胖子就給大家分享6道菠菜的做法,學會了讓家人一周都不帶重樣的。就連家裡討厭吃青菜的孩子都忍不住多吃上幾口。
第一道:上湯菠菜
所需食材:菠菜300可,蘭花菇100克,蔥、姜、蒜各5可,味精、鹽、胡椒各適量
做法:
1.菠菜洗凈
2.蔥姜洗凈均切成絲
3.大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉
4.鍋中加水將菠菜焯水撈出
5.鍋中加上湯(清水),加配料和調味料燒開
6.倒在菠菜上即可盛出
第二道:豬肝炒菠菜
所需食材:豬肝、菠菜各4兩,蔥、泡辣椒、泡生薑各少許,醬油、白糖、料酒、澱粉、鹽、味精各適量
做法:
1.將豬肝用清水漂二十分鐘
2.洗凈後切薄片
3.菠菜切長段
4.泡生薑、泡辣椒切末,蔥切段
5.在豬肝片里放入醬油、極少量鹽、白糖、料酒、澱粉抓勻碼味
6.沸水鍋中放少量鹽,下菠菜焯一下,撈出過涼水
7.鍋中放油燒至7成熱,下泡椒、薑末、蔥段爆香
8.改大火下豬肝片略加翻炒,下菠菜續炒至豬肝剛好斷生
9.放味精翻炒均勻即可
第三道:菠菜炒肉絲
所需食材:菠菜200克,豬瘦肉100克,油40克,蔥10克,料酒、姜、蒜、鹽、香油各適量
做法:
1.將豬肉洗凈切成細絲
2.菠菜擇洗乾淨,切成段
3.蔥切成絲,姜去皮切成末,蒜去皮用刀拍碎
4.旺火放油燒熱,下蔥絲、薑末、蒜炒香
5.再放入肉絲煸炒,加入料酒、精鹽炒至待肉絲熟後
6.放入菠菜再炒片刻,淋入香油即可
第四道:蒜蓉菠菜
所需食材:菠菜300g,蒜30g(看個人口味),鹽、油各少許
做法:
1.菠菜洗凈切段,蒜剁碎
2.熱鍋下油,先放入一半的蒜末爆香
3.再放入菠菜炒至菠菜開始變軟
4.放入另一半蒜末,鹽
5.大火翻炒15秒即可
第五道:腐乳菠菜
所需食材:菠菜250公克,蒜仁4顆,油適量,腐乳1塊,糖少許
做法:
1.將菠菜切去根部洗凈切小段,蒜仁切碎
2.放入滾水中焯燙約幾秒後撈出
3.熱鍋下油小火爆香蒜末後
4.加入辣腐乳炒散後加入水、糖
5.將汁煮開後,直接淋在菠菜上即可
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