菠菜新吃法，簡單易做，營養下飯
美食
04-19
導語：歡迎來到輕塵愛美食，菠菜新吃法，簡單易做，營養下飯。都說菠菜可以補鐵，不用鐵鍋，咱就多吃點菠菜吧，平常就用菠菜做個湯，炒個菠菜都是營養又美味。今天用菠菜給大家分享一道好吃又簡單的做法。
首先我們在盆中放入一把粉條，用開水燙軟，碗中再打入三顆雞蛋攪散。平底鍋預熱，刷上一層食用油，把攪散的雞蛋液倒入鍋中，攤開晃動一下均勻。雞蛋煎熟以後把它取出來。
然後鍋中燒開水，在裡面滴入幾滴食用油，把洗凈的菠菜下入鍋中，加入食用油可以使焯出來的蔬菜顏色更加翠綠，菠菜焯好以後撈入涼水中，下面鍋中水再次燒開，把粉條下入鍋中焯一下，粉條焯好以後撈入涼水中，這樣可以防止粘連。
雞蛋放涼以後捲起來再切成細絲，在一個盆中控干水分的菠菜，再去掉根部，和雞蛋放在一起，在把控干水分的粉條也放入裡面，在裡面加入兩勺食用鹽，一勺味極鮮、兩勺米醋，再加入一丁點的白砂糖，放入切好的蒜末，再加入一把干辣椒段，再淋上炸好的花椒油，蓋上蓋子，悶上一分鐘。
時間到了以後攪拌均勻就可以裝盤食用了。一道營養非常豐富的涼拌菜，就這樣做好菠菜這樣做好看，好吃，而且下酒又下飯。平常覺得菠菜吃膩了的小夥伴可以試試這個新吃法。
