大力水手愛吃菠菜 那他喜歡吃麵包嗎 我做的菠菜麵包他一定喜歡吃
美食
04-28
春天的菠菜是最新鮮最健康的，爸爸告訴我，這個時候的菠菜是冬天種到泥土裡，經過一冬天的睡眠，在春天的時候被太陽公公叫醒，破土而出，沒有農藥化肥，也么有蟲蟲的騷擾，是最健康的蔬菜。
魔法材料：
高筋麵粉400克，低筋麵粉100克，黑麥粉150克，砂糖50克，乾酵母7克，鹽7克，湯種50克，水350克，黃油20克，菠菜150克，核桃碎150克，芝士丁150克。
魔法步驟：
第一步 將麵粉加適量水攪拌至表面光滑有彈性後加入黃油繼續攪拌至麵糰能拉開面膜即可。
第二步 新鮮菠菜切碎加入麵糰中攪拌至均勻光滑即可。
第三步 分出一半的麵糰，加入核桃碎和芝士丁攪拌均勻，室溫發酵40分鐘左右。
第四步 發酵後的麵糰分割成100克左右的小份若干，另外一半菠菜麵糰分割成80克左右的小份若干，並且把菠菜麵糰滾圓放置30分鐘。
第五步 將菠菜麵糰用擀麵杖擀開至圓形。
第六步 將堅果芝士麵糰放在擀開的菠菜麵餅中間，將菠菜麵餅四外切八刀如圖。
第七步 用菠菜麵餅四邊對摺，將堅果芝士麵糰包起來。
第八步 再將其餘四個邊對摺包起如圖。
第九步 在中間壓一下如圖。放置發酵50分鐘左右。
第十步 發酵完成後表面撒上黑麥粉。
第十一步 烤箱上下火200度預熱5分鐘後放入麵糰烘烤30分鐘左右
魔法便簽：
1我的發酵溫度是室溫30度，如果達不到需要增加時間或者用熱水輔助。
2烤箱溫度和時間為參考數值，觀察食材變化情況，自行調整。
