草魚一條，除鱗洗凈，片好切好。用腌魚包，料酒等把片好切好的魚腌二十分鐘入味。
鍋洗凈燒乾放油，油熱炒香酸菜，把魚骨，魚頭，魚尾放入稍炒一下。
加適量的水
放入辣椒包，調料包一起熬
水開後，加入豆芽等配菜
加入魚片，等水開後，就關火。（放入魚期間千萬別攪拌，以免魚片攪壞不成形）
撒上香菜，芝麻，一鍋肉鮮嫩爽口，湯美味可口的熱氣騰騰的酸菜魚還沒上桌，就饞得人直流口水。趕快拿起你的筷子吧！
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