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吃一口就能愛上的肉鬆小甜點

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還記得美食圈的初代網紅肉鬆小貝嗎?沒錯,就是那款沾滿肉鬆海苔的小蛋糕。肉鬆小貝一路走紅的同時,也帶火了色澤金黃、柔軟酥鬆的肉鬆,讓其成為烘焙圈的「常駐嘉賓」。

對於肉鬆控來說,甭管什麼食物,只有有了肉鬆的加入,就=好吃。肉鬆,明明是微微的鹹味,卻又能滿足甜口,與甜味的搭配,絲毫不違和。

一千個人就有一千種肉鬆的吃法,無論是初代的肉鬆小白、升級版的芋泥蛋黃肉鬆小貝,還是肉鬆壽司、肉鬆餅,抑或加入到蛋糕盒子、蛋黃酥、青團中,都是肉鬆最最最不能錯過的吃法。

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肉鬆小蛋糕

應該沒人能夠拒絕這款肉鬆小蛋糕吧,金黃、厚實的肉鬆海苔外衣,完全遮擋住了蛋糕坯,只是看著就食慾頓開。拿起一個,一口下去,鬆軟的肉鬆、綿軟的蛋糕、酸甜的沙拉醬、脆嫩的海苔多種口味在口中交織,奏響一曲美味的交響曲。吃罷意猶未盡,忍不住要把手伸向下一個獵物,難以停下來。

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芋泥蛋黃肉鬆小貝

芋泥蛋黃肉鬆小貝在普通肉鬆小貝的基礎上,加入了芋泥和蛋黃,一口下去,香甜綿軟的芋泥包裹住沙質的甜鹹蛋黃餡,你會發現兩種質地相近的餡料意外的搭配,絕對是令人沉迷的味道,讓你一口就上癮。

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麻薯肉鬆蛋黃酥

麻薯肉鬆蛋黃酥,在傳統蛋黃酥的基礎上稍稍升級,加入了Q彈的麻薯和酥脆的肉鬆,麻薯、肉鬆、豆沙和蛋黃相輝交映,卻又層次分明。四種餡料層層疊疊,一種奇妙的方式在口中交融。或酥脆,或鬆軟,或Q彈,或咸香,每一口都是不一樣的味覺體驗!

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肉鬆壽司

天氣逐漸炎熱,來一份不用開火的壽司,清涼軟糯的口感,適合每一個食欲不振的日子食用。壽司的超低熱量,對於減肥的人來說,吃起來也毫無罪惡感。據說壽司還能越吃越瘦,要不然為什麼叫壽(瘦)司(死)呢!!!

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香蔥肉鬆卷

無論你是吃膩了甜口的奶油蛋糕卷,還是熱愛咸口的「咸口黨」,這款甜與咸完美結合的香蔥肉鬆卷,你一定不能錯過。這款蛋糕卷就是在普通蛋糕卷的基礎上,將奶油內陷換成了肉鬆,製作起來並沒有太大的難度。別看它外表樸實無華,內里包裹的大量肉鬆只要一口就讓人大呼滿足!

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芋泥麻薯肉鬆盒子

聽說名字越長的蛋糕盒子越好吃,芋泥麻薯肉鬆蜜豆蛋糕盒子,你吃過嗎?這個長長的名字就已經清楚表明了這款蛋糕盒子的用料,軟糯的芋泥,Q彈的麻薯,酥脆的肉鬆,香甜的蜜豆,綿密的蛋糕片,多種材料在盒子裡層層堆疊,層次分明卻又交相輝映。細細品嘗,不同餡料在口中交融,每一口都是不一樣的味覺體驗!

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鹹蛋黃肉鬆青團

還記得杏某樓要排隊N久,還不一定能買到的鹹蛋黃肉鬆青團嗎?那滋味真的一吃定情!鹹蛋黃和肉鬆,簡直是神仙組合,無敵好吃。這個方子特意保留鹹蛋黃粗糙的顆粒感,加入甜味沙拉醬,與肉鬆一起混合,甜味提鮮,咸香可口。一口咬下去,滿口生香,真的好吃到飛起。

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肉鬆餅

對餡餅的期待似乎永遠停留在餡料,不是鹹肉餡就是甜豆沙。第一次吃肉鬆餅的時候,就驚訝了:還有這種操作?後來,就喜歡上了這個味道。好吃的肉鬆餅層次分明,酥酥的口感,肉鬆蓬鬆而不膩,每一口都是酥脆的剛剛好。

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文 | 咔咔

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願每一份烘焙都被用心品嘗

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