用薏米健脾、祛濕，方法別用錯，生用熟用有區別
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注重養生和愛美的朋友，相信對薏米都不陌生。薏米是葯食兩用食材，在中藥鋪里當中藥賣，又在糧油店以糧食的方式售賣。其實，食物也是藥物，不是有「葯食同源」的說法嗎？只不過，薏米藥用作用發揮的強一些，所以它是非常好的葯食兼具穀物。
紅豆蓮子薏米粥薏米不但富含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素和維生素，還具有消除體內濕氣、清熱、強健脾胃、增強機體免疫力等功效。因薏米成分中還含有多種活性成分，還具有抗氧化、抗炎症及抵禦其它多種疾病的功效。
紅豆蓮子薏米粥
薏米中維生素種類比較少，主要含有維生素B族和少量VE，這兩種物質有使皮膚嫩白光滑、少生皺紋、減淡皮膚斑點等美容功效，愛美的女人一般都知道，面膜及化妝品的成分里經常看到薏米的身影，薏米是又是平時生活中比較易得的食材，內外兼用不是更好嗎？
不過，平時我們老百姓最關心的還是身體的濕氣和脾胃功能。現在人們工作壓力大、久坐，熬夜，攝入熱量過多，運動少，再加上夏天氣溫高，雨水增多，空氣濕度大等，都會容易導致身體脾虛濕氣大，或者出現頭昏腦脹、四隻慵懶等現象，這時候很多人都會想到薏米，用它煮粥或煲湯，如果買來直接做，其實是不好的，用錯反而傷身。
紅豆蓮子薏米粥中藥學中有句話叫「生瀉熟補」。
「生」比如生薏米，就是脫殼後沒有經過任何加工的薏米，它的性質比較偏涼，雖然也有健脾的功效，但主要是瀝水消腫的作用強，不適合長期食用，尤其體質偏寒的人，長期食用生薏米會對身體健康不利。
如果我們想健脾祛濕，最好用熟薏米，就是炒熟的薏米，用我們常用的炒鍋，小火慢炒，炒到顏色微微發黃即可，經過炒熟的薏米，雖然除濕的作用沒那麼強，但葯的性質就溫和多了，補的效果也比較強，而且健脾和祛濕的作用相對來說也比較好。
紅豆蓮子薏米粥立夏已經過了，距離伏天還遠嗎？入伏也意味著天氣進入悶熱潮濕的狀態，此時身體濕氣也容易堆積，學會給自己和家人熬一鍋健脾祛濕粥，讓家人舒舒服服過一夏，也許這就是愛的一種表現吧。但是，用薏米健脾、祛濕，方法別用錯，生用熟用有區別，錯了反而傷身。
其實，用薏米熬粥非常簡單，現在幾乎每個家庭都有電飯煲，用電飯煲的預約功能熬粥非常簡單、省事。只需選好食材，並做優質的搭配和配比即可。
紅豆蓮子薏米粥我今天熬了一鍋薏米紅豆蓮子粥，紅豆也有健脾除濕的功效，也是夏季食療養生的首先食材，而且粥里還加了蓮子，這樣這款粥還具有清心安神、健脾益腎的功效，不但營養美味，保健功效也特彆強。
【熟薏米紅豆蓮子粥】
所需食材：薏米100克、紅豆80克、蓮子50克、糯米50克。
紅豆、薏米、蓮子製作過程：首先把薏米淘洗乾淨，倒入一口乾凈無水的炒鍋中微火慢炒，期間要用鏟子不停翻拌，防止薏米炒糊，當看到薏米由亮白色逐漸轉至微黃時即可關火，盛出備用。為了每次用時方便，一次可以多炒些，密封玻璃缸保存。
炒熟的薏米因為薏米和紅豆雖然澱粉含量比較高，但其質地都比較堅硬，難於煮熟，也不易糊化，為了增加粥的口感，我少加了些糯米。把糯米、紅豆、蓮子三種食材洗凈，和薏米混合，一起倒入電飯煲中，接著添加純凈水，水的量可根據家裡人口數決定。
蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，選擇八寶粥模式，調好預約時間即可。
薏米紅豆蓮子粥電飯煲預約第二天一鍋香噴噴的薏米紅豆蓮子粥就熬好了，非常簡單吧。炎熱的夏季，早晚喝一碗這樣綿密濃稠的粥，不僅補充了身體流失的水分，還能讓身體安然度夏。夏天，健脾、除濕，我首先紅豆加它，還能美容，抵抗疾病。平時用於補脾健胃也是不錯的選擇哦。
紅豆蓮子薏米粥
好了，關於薏米生用熟用的區別及薏米蓮子紅豆粥的美食分享就到這兒了，感謝您的閱讀，如果有不同意見，歡迎在評論區留言，也希望您提出寶貴意見，讓我們一同成長。如果想看更多美食文章可以關注我，每天都有分享哦。
