長見識了，原來榴槤燉雞這麼好吃，廣東名菜，做法簡單又營養
長見識了，原來榴槤燉雞這麼好吃，廣東名菜，做法簡單又營養
哈嘍！大家好，你有聽過把榴槤做成一道菜嗎？是的，你沒有聽錯，這不是一道奇葩菜式，而是廣東的一道名菜，叫做榴槤燉雞。今天就帶來了這道菜的句的方法，如果你喜歡的話也可以自己嘗試一下。
我們都知道榴槤在水果中，是比較貴的一種水果，由於進口，身價比普通水果高出很多。但是由於特殊的氣味而很多人喜歡吃，很多人卻討厭至極。喜歡的人走在大街上，文件流連的鄉親都忍不住想要買回家去吃。討厭的人。就避而遠之，離得越遠越好。榴槤的營養價值很高。曾經聽說。這樣一個說法，說榴槤的營養相當於一只雞的營養，所以需要補身體的人們多吃一些榴槤是非常不錯的選擇，是一種滋補佳品。
原來的價格大約在一二百元一個左右，這還是市面上比較常見的小榴槤，如果是大榴槤的話可能價格更貴，大約在五到六百元左右。所以對於榴槤來說，正是因為它的價格，所以很多人連皮都不想放過。在廣東地區就流行了這樣一道名菜，榴槤燉雞，讓榴槤殼營養充分融入到湯汁之中，這是一個一舉兩得的好辦法，不僅不會浪費還非常美味。
今天就將流量燉雞的製作方法教給大家家常做法也很美味。如果喜歡吃榴槤的話，可以嘗試一下。話不多說。看一下製作步驟吧。
榴槤燉雞
食材：一隻雞。榴槤殼。料酒，生薑，鹽。
製作方法
第一步。我們先將雞除去內臟，剁成大大小小均勻的塊兒，放入清水中進行清洗，大約洗著三遍左右。如果家裡製作這道菜是給孕婦和老人可以選擇老母雞進行製作。
然後我們將榴槤殼內部像棉花一樣的殼用刀割下來，我們主要是用這一部分進行燉雞肉，而不是帶刺的榴槤殼。將榴槤瓤切成大小適宜的塊兒，放入碗中備用。如果覺得，榴槤味兒不夠濃郁，可以放一塊兒榴槤肉。
接下來我們在鍋里放入少量的水，將處理好的雞塊放入水中焯水，焯水時要加入兩片生薑和料酒進行去腥，大約焯水三分鐘撈出雞塊在涼水中過涼，備用。
將處理好的雞塊放入我們要燉湯的砂鍋之中。將榴槤可以放進去放入足夠量的清水。先用大火煮開，再轉用小火慢燉40分鐘。
40分鐘之後，我們在砂鍋里加入適量精鹽，繼續再燉20分鐘。20分鐘之後，以到香噴噴的廣式榴槤燉雞就製作完成了。
榴槤燉雞製作簡單，營養美味。既有雞的營養又榴槤的香味。這可不是什麼黑料理，喜歡吃的朋友可以動手嘗試一下。濃厚的湯汁一定會讓你愛上這道美食。
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