菠菜對人體好處多多，每一道菜都有特色，這有幾道你吃過嗎

這幾天天氣很熱，每天都是36℃以上，人們的味囗也降低了，都不想吃飯。

今天我給大家分享幾種清淡的蔬菜，保你見了，味囗大開，大米飯吃兩碗沒問題。我要說的就是菠菜。

首先我們來了解一下它的營養價值。

菠菜具有清熱補血，通便，防治痔瘡，促生長發育，增強抗病力，促新陳代謝，抗衰老等作用。

現在我給大家分享幾道不一樣的菠菜做法，供大家參考。

核桃拌菠菜

原料：核桃仁50克，菠菜300克，色拉油10克，鹽2克，香油5克。

做法：

1，菠菜洗凈，焯水後再燙熟，撈出過涼，用刀切成段，裝盤加鹽，香油拌均。

2，核桃仁洗凈放入溫水浸泡10分鐘，用小火低油溫將核桃仁炸至酥脆撈出。

3，將核桃仁拍成小塊後放入菠蘿中拌勻即可。

芝麻香菠菜

原料：芝麻20克，菠菜500克，香油15克，鹽，醋各適量。

做法：

1，菠菜切根，洗凈切段，焯一下水，芝麻去雜，放鍋內用小火慢炒至金黃色取出，

2，將菠菜燙熟撈出，用冷水沖涼。

3，將菠菜瀝水，放入盤中加鹽，醋，香油拌勻，撒上芝麻即可。

蝦皮菠菜

原料：嫩菠菜500克，干蝦皮，姜各10克，鹽適量，醬油，醋醋，雞精，芝麻油各少許，花生油20克。

做法：

1，菠菜洗凈從中間剖開，入沸水中燙透，撈出瀝水，淋上芝麻油裝盤，將姜去皮，切成細末。

2，鍋中放油，加入薑末炒香，放鹽，醬油，醋，味精，蝦皮和少許水燒開成薑汁。

3，將菠菜汁，薑汁分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜計，也可把薑汁淋在菠菜上。

八寶菠菜

原料：菠菜500克，雞蛋60克，胡蘿蔔25克，香菇25克，火腿25克，冬筍25克，蝦朱15克，杏仁15克，蔥，姜，香油各10克，鹽8克，白糖20克，味精5克，料酒適量。

做法：

1，將菠菜洗凈焯水投涼取出，切成3厘米段，將杏仁入開水中煮熟，撈出剝去外皮，用料酒將海米泡軟。

2，將冬筍，香菇，火腿，蔥姜，胡蘿蔔切成絲，將胡蘿蔔入沸水中焯水撈出過涼，雞蛋攤成雞皮後切成絲。

3，炒鍋上火加油，下入蔥，姜海米煸炒出香味後，下冬筍，香菇，火腿炒透。

4，將菠菜，胡蘿蔔絲，杏仁，蛋皮絲和炒香的海米，香菇，冬筍，火腿放入盆中，加上鹽，白糖，味精，香油拌勻即可裝盤。

以上這幾道菠菜菜你做過嗎？吃過嗎？如果沒有就敢緊做起來，超好吃。

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