橄欖油的功效與作用及食用方法
橄欖油在很多人的印象裡面都是用來美容的，其實橄欖油最初的用法就是食用油。只不過橄欖在我國的產量不算太高，對於我們來說比較陌生。那麼吃橄欖油可以給我們的身體帶來什麼好處呢?接下來，我們就一起來看一下橄欖油的功效與作用及食用方法吧！
1、可以促進血液的循環，預防動脈硬化、動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病。
2、橄欖油中有豐富的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔等成分，可以使油脂分解，預防膽固囊炎等疾病。
3、可以使皮膚更加有彈性、滋潤和光澤，可以減少皺紋，延緩衰老。
4、可以防止骨髓疏鬆，橄欖油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸還可以使鈣更好地被身體吸收，刺激骨髓，促進生長發育
5、橄欖油中的多酚和脂多糖成分，可以防輻射，增強電腦勞動者身體的免疫力和抵抗力。
6、可以美容養顏，橄欖油中的胡蘿蔔素和葉綠素賦予，可以抗氧化，減少皺紋，預防衰老。還可以加速肌膚的新陳代謝，讓傷口更快地痊癒。
橄欖油的好處實在是太多了，下面再來看看橄欖油的食用方法有哪些吧！
一、直接吃
橄欖油作為一種食用油是可以生吃的。平時每天早起以後或者晚上睡前喝十五克左右的橄欖油，就能讓身體快速吸收橄欖油中的營養成分，能起到降血糖和降血脂以及預防胃腸疾病的重要作用。
二、涼拌
如果你覺得生吃橄欖油口感不好，又擔心高溫會降低營養，那麼可以試試涼拌，不論是葷菜，還是素菜，或者是麵食，都可以直接倒入橄欖油。
三、拌沙拉
直接把你喜歡吃的蔬菜水果洗乾淨後切好，倒入橄欖油攪拌均勻，再倒入一些醋，放入鹽，繼續攪拌均勻，想要味道更濃郁一些，還可以倒入一些海鮮罐頭，不僅好吃營養，而且還可以遠離油煙。
四、塗麵包
大家在早餐吃麵包時，可以把麵包切成片狀，放入微波爐烤兩三分鐘，再均勻的塗抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
五、煎炸
橄欖油是可以煎炸食物的，因為橄欖油耐高溫，並且具有非常高的抗氧化能力，用橄欖油煎炸的食物不用擔心會顏色會很黑，也不用擔心會有雜質，如果擔心會降低營養，那麼其實只要大家注意溫度不要超過180攝氏度，而且煎炸的時間不要太久即可。
六、烹煮
用橄欖油烹煮出來的食物更別具風格，沒有一般油的那種油膩感，甚至大家還可以在吃火鍋時，倒入一些橄欖油在調味料中，這樣即可提高食物的清香鮮美的味道。
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