超市裡的「冰凍雞腿」從何而來？導購員道出真相，聽完決定買不買
隨著生活水平的逐漸提高，大家對飲食方面的需求也越來越豐富，比如以前小時候我們都是吃素菜，或者偶爾才能吃上一頓豬肉、鴨肉、雞肉等，最盼望的事情就是過年了，因為天天都有肉吃，又香又美味。現在我們都是看食物的營養來進行搭配，幾乎每天都會買肉類來搭配其它食材來做菜，而且肉類含有豐富的蛋白質，以及人體所需的微量元素鐵、鋅等。
而對於雞肉，大家最喜歡吃的部位就是雞腿或雞翅，相信大家在逛超市走到生鮮區會有疑問，為什麼超市裡賣的冰凍雞腿全部都是冷凍的，這些冰凍雞腿到底從何而來呢？剛好我有一個朋友在超市當導購員，他告訴我裡面的「秘密」。
大家在買雞肉的時候買一整隻會覺得不划算，因為有些部位不喜歡吃，而大家更喜歡吃的就是單獨銷售冰凍雞腿之類的，對於我們平時喜歡吃這些冰凍的肉類來說，它們的來源渠道主要是兩個。
首先是養殖場，他們會提前與攤位或超市簽訂好訂購合同，按照攤位與超市的要求來把整隻雞分割賣，比如哪塊地方主要是做牛排，那雞脯肉就會要的更多，如果有的攤位只賣雞腿，或者賣雞爪，一般會賣給滷味店的老闆等。
這樣按照他們的需求量來進行分割，可以保證養殖場的利益，還能給我們消費者提供多樣化選擇，實現雙贏。另外一個渠道就是從國外進口的肉類，現在全球化經濟的發展與交流，進口貿易是越來越發達，很多肉類都是通過冷凍鏈來進行運輸到我們國內市場，並且在檢驗質量與標準都會嚴格檢測，所以大家在購買這些肉類，是可以放心購買與食用的。
所以超市裡賣的雞腿肉是沒什麼問題，那該如何去挑選呢？就比如冰凍雞腿，我們可以通過按壓雞腿上的肉的方式來檢驗，如果質量比較差的雞腿，它按下去是比較鬆軟，並且會有明顯的按痕印，這樣的雞腿肉最好不要買；如果質量好的雞腿，它按下去是非常緊實的，而且彈性十足，一鬆手立刻恢復原樣。
還有就是看雞腿肉的外表，正常的雞腿顏色是淡黃色，如果雞肉顏色發灰或者有血塊，那就代表雞腿已經放置有段時間已經不新鮮了，所以大家買雞腿的時候要擦亮雙眼，如果條件允許的話，你也可以把雞腿肉上面的冰掰掉，放在鼻子前聞一下有沒有異味，如果有就別買了。
所以大家下次買雞腿肉的時候要注意仔細挑選哦，你喜歡吃雞腿嗎？
