夏天要吃豬這個部位，健脾開胃！比牛羊肉都要好，老闆留著自己吃
夏天要吃豬這個部位，健脾開胃！比牛羊肉還滋補，老闆留著自己吃！我們每天都會吃肉，而且各種各樣的肉都換著吃，但是我們家裡面最喜歡吃的就是豬肉了，相信大部分的人和我一樣吧。但是你吃豬肉，你知道豬身上哪一個部位的肉是最有價值的么？其實是它豬肚的部分，這一個部分的質量非常好，因為它裡面含有了很多的血紅素鐵，所以多吃一些豬肚的話可以預防，甚至還能夠改善缺鐵性的貧血，讓我們不會有貧血的情況不再出現了。而且現在到了夏天炎熱的天氣經常會讓我們食欲不振，豬肚就能夠起到很好的一個健脾開胃的效果，同時在吃下去以後可以增加我們的食慾，即使多吃一些也不用害怕消化不良的問題，豬肚能夠促進我們的消化，讓腸胃蠕動起來。今天要把它和尖椒土豆放在一起製作，口感上還有一點辣味，就能更好地刺激我們的食慾了。
豬肚吃下去以後還可以進行補氣，除了上面說的這些效果以外，在豬肚的裡面還有很多的蛋白質、鈣和維生素等營養。說豬肚是豬身上最好的營養真的是一點都沒沒有說錯，很多的牛羊肉都比不上這一塊呢，而且夏天的時候吃它既開胃了又補充身體了。補氣就可以讓我們身體的狀態變好了，看起來更加的有精神氣。土豆是片狀的，將豬肚切成了絲，再搭配上尖椒，製作在一起味道也是很充足的，搭配米飯杠杠的！
【尖椒土豆炒豬肚】
食材：豬肚半個、尖椒兩個、土豆半個、蔥蒜、植物油兩勺、鹽半勺、豆瓣醬一勺、辣椒醬半勺、麻油半勺、雞粉少量
做法：1、準備好需要用到的全部東西，豬肚需要提前在鍋裡面水煮一遍，讓它成熟一下。然後撈出來控干水分，就把它給切成絲。
2、尖椒去掉裡面的內芯以後，就把它切成條狀。土豆去掉外皮以後，先切成片再放在水中沖一下。這樣讓土豆上面的澱粉可以沖洗掉。
3、大蔥需要切碎，然後把蒜也給拍碎。鍋先加熱以後，倒入油繼續的加熱。等到油鍋都熱以後就加入蔥蒜到裡面去爆香。
4、這把辣椒醬倒在裡面，炒出香味以後就把豆瓣醬也加入到鍋裡面去。要繼續的炒香，而且要把它給炒均勻了。
5、鍋裡面的兩種醬都融合好了以後，把土豆片加入到裡面去翻炒。不需要炒太久，直到它半熟的時候就把尖椒條加進去一起。
6、要快速的進行翻炒，讓它們能夠斷生了。接下去加入一點鹽，可以邊翻炒邊加入。隨後，就把豬肚下到鍋里去。在出鍋以前加入一點的麻油和雞精，最後炒勻即可。
【小貼士】
1、因為豬肚已經提前得把它給煮熟了，所以不需要加入料酒這些東西，再來幫助它去腥了。
2、土豆一定不要炒的時間太久了，因為軟爛了以後它可能就會碎掉，不會留下成片的樣子，所以等到它半熟的時候就加入尖椒片。
夏天要吃豬這個部位，健脾開胃！比牛羊肉都要好，老闆留著自己吃！豬肚是豬身上最有營養的一個部分，而且是非常適合夏季來食用的。剛好我們現在的季節就是夏天，多吃一些豬肚的話，可以提高食慾，讓每頓飯吃起來都能夠更加有味道。口感是很清脆的，而且搭配上尖椒以後有點微辣，更香濃！
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