次性把茶葉講清楚!
茶價背後鮮為人知的內幕
? ? ?普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一,其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效,不論是自己喝還是贈送親友,都是不錯的選擇。
? ? 可是最近幾年,普洱茶的價格不斷水漲船高,市場上數千元甚至上萬元的高檔茶並不少見,不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的普洱茶。
? ? 高價的背後又存在著哪些內幕?究竟怎麼才能買到好普洱,品出自然健康呢?今天我就用自己的親身經歷的事情,給大家說說。
來自雲南省臨滄市-冰島老寨的茶農
? ? ?雲南的冰島老寨,我的故鄉,豐富的茶葉資源福澤後世,無數的雲南茶農代代供奉茶神以茶為生,世代相傳,我家便是其中之一。
? ?「你是茶的女兒,只有用本分之心才能做出本分好茶」。這是從小到大家人對我說的最多的一句話。
? ? ?帶著家人的寄望,大學我選擇了制茶專業,畢業後回到老家,發現一些不良商人混進普洱茶界進行淘金,很多茶商來收茶時,都把價格壓得很低,「種茶不賺錢」已經深深地固化在鄉親們的心中,鄉親們辛苦採摘的茶葉,被茶商壓價收購,轉手再以高額價格賣給茶友。
? ?貧窮在折磨村民的同時,也在荒廢著這裡的茶園,和父親商量後我們決定自己推廣自己的古樹普洱茶,能增加我們收入的同時也能讓全國各地的茶友能拿到一手價格純手工製作的古樹普洱茶。
一起走進古韻滇普的有機古茶坊
? ?古韻滇普-古茶坊位於離我家35公里外的原始森林,這裡人煙稀少,平均海拔1700米,年降雨量1600毫米,年平均氣15℃,日照時數7.5h,上等的古樹普洱生長環境。
? ?古茶林常年雲霧繚繞,至今仍遺有大量野生古茶樹,原始古茶林和現代茶園並存,構成了一個茶樹自然博物館。
?「不掙昧心錢」的家人,對古茶園常年堅持有機種植及管理,徹底杜絕農藥、化肥從而達到「純生態」化,這是「制好茶」的首項主要標準及底線。
? ?家人嚴肅的告訴我:茶樹作為茶農賴以生存的根本,不能為了滿足口腹之慾,而忽視了茶的健康本質。我們要堅決抵制農殘、重金屬等有害物質超標的茶。
(自家古茶坊茶葉檢驗報告)
? ? 在家人多年的努力下,古韻滇普-古茶坊茶葉已通過嚴格的「有機」認證,秉承古老貢茶工藝精心製作,產品氣質敦厚、品味甘醇、經久耐泡,又因價格實在,是各地茶友品飲珍藏之上品。
古韻滇普-古茶坊傳統工藝手工制茶法
? ?好原料配好工藝,古韻滇普-古茶坊秉承祖傳全手工工藝製作普洱茶。方確保上乘的原料,不受任何傷害,內質得以最大的保留,品質得以最佳表現。從而,造出最高品質的普洱茶。
1
古樹茶鮮葉採摘
? ?自家採摘嚴格以一芽兩葉為主,因為此時的鮮葉在成熟度、內含物上均達到最佳狀態,為普洱茶成品的後期陳化打好基礎,這樣的普洱茶就會「越陳越香」!
2
「萎凋」和「攤晾」
? ? ? ?很多人認為「萎凋」和「攤晾」是沒有區別的,但對於傳統手工制茶來說,這是一種不合理的說法。
? ? 「攤晾」保留了茶葉中原生內含物質、為後期存放創造了轉化的條件。
? ? 「萎凋」做出來的茶葉香氣很高,葉底暗紅,所以對於香氣高的普洱茶來說,萎凋更有利於「提香」。
3
殺青
? ? ? ?將茶葉放在鍋中翻炒,使得茶葉失水均勻,經過進一步發酵的茶葉,香氣更加醇厚。
4
揉捻
? ? ?經過人工揉捻的茶葉,由於細胞壁破裂,所以變得更加柔軟,也釋放出更多的營養物質。
5
日晒乾燥
? ?日晒乾燥是純手工普洱茶獨特風味形成的關鍵。晾曬時天氣一定要晴朗,溫度高低影響日晒的時間,這些都要根據經驗來決定。
6
石磨壓餅
? ? ?古韻滇普-古茶坊傳統制茶工藝採用手工石磨壓制,使普洱茶香氣、韻味更好,更利於後期轉化。
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晾乾
? ? ?將成型茶葉至於陰涼通風處,待茶葉乾燥後即可成型。
8
棉紙包裝
? ? ? ?晾乾後的茶葉用棉紙包裝,棉紙通風透氣,防蟲防蛀等特點對茶葉的存儲和陳化更加有益。
? ? ?古韻滇普-古茶坊始終堅持純手工的傳統制茶方法,只有手工制出的茶口感更好,更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝,好茶葉一定是出自好工藝和好生態,古韻滇普純手工製作,使每餅普洱茶都有故事在裡面。
? ? 為了祖祖輩輩的傳承,也為了茶友對古韻滇普古樹普洱茶的期望,古韻滇普-古茶坊承諾茶友,我們堅守初心只做高品質傳統手工製作的古樹普洱茶,也希望廣大茶友能品到真正的好茶。
我們承諾
順豐包郵:我們承諾24小時內發貨,確保您在最短的時間收到茶。
假一罰萬:古韻滇普-古茶坊所售100%優質古樹普洱茶,接受各位茶友品鑒。
先試後買:收到後,您可以先拆包看茶,滿意後在確認收貨。
以茶會友:遇見就是緣,您可以添加瀟瀟微信,隨時聯繫。