它是窮人的「燕窩」，女人吃了歡天喜地，農民看了卻發愁
它是窮人的"燕窩"，女人吃了歡天喜地，農民看了卻發愁
燕窩大家應該都直到，它是我們中國從明朝開始被食用的一種傳統名貴食品，燕窩一般是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，同時再混合些其他的物質所築造的巢穴，燕窩最主要的營養成分是蛋白質，具有滋陰潤燥和補中益氣的功效，作為葯食兩用的高檔滋補品，不僅我們中國人喜歡，國外也有大量的消費者。
而在我們很多地方的農村，很多人除了種植一些糧食作物之外，也會開一些小果園，其中桃樹是最方便的一種，因為桃樹是最好成活的植物之一，而且管理好的話，結果率十分高。六月份正是桃子大量成熟開始上市的季節，很多人喜歡買一大袋囤在家裡，即便吃不完，也可以做成桃罐頭和桃干之類的小零食。
其實種桃樹說簡單也一點都不簡單，最讓農民朋友頭疼的問題就是蟲害，在養護桃樹的時候，農民朋友總能看到桃樹的樹枝上長著黃色的凝膠，有時候已經乾燥了，甚至會變成黑色，有些新鮮的還有一種粘手的感覺，每次農民看到這樣的現象就開始頭疼了，因為這樣的現象就表明這棵桃樹被真菌感染了，結果率一定很低，所以每年農民朋友都會想盡辦法處理掉這些東西，只不過讓人想不到的是，近年來這種黃色的凝膠，突然火了起來，一斤甚至能賣到60元。
其實這種粘手的東西是桃膠，是桃樹的分泌物，是桃樹患上真菌引起的"流膠病"，絕大多數的原因是因為氣溫越來越高，雨水比較頻繁，枝幹上的流膠點越來越多，容易被腐生菌感染，最後導致桃樹的皮層和木質慢慢腐爛，還會對第二年桃樹的結果率產生致命的影響。但其實桃膠又對女性朋友相當友好，簡直就是窮人的燕窩，與燕窩的高昂價格相比，桃膠算是比較便宜又好用的東西了。
在食用桃膠的時候，可以將桃膠先浸泡一天，然後放入鍋中與銀耳一起製作成甜品，或者煲湯做糖水都可以，桃膠彈糯的口感，讓女性朋友相當喜歡，就是這種讓果農頭疼的小東西，瞬間成了搶手貨，不過桃膠其實只是桃樹的汁液，雖說有一定的功效，但是更多的還是被商家吹捧起來的，所以女性朋友可以適當吃，若是價格飆升，不妨找一些代替品。
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