菠菜這樣做，鮮嫩清爽，簡單易學，家人超愛吃

肚子胖胖，生活旺旺，我是遠宇美食專探，一個愛生活愛美食，愛分享的閃光少女，每天都會與大家分享用最簡單的食材做最美味的菜，記得關注我喲

今天用菠菜來給大家分享美食，不炒不辦不做餡，做法特別的簡單，把菠菜挨個清洗一下，先把清洗乾淨的菠菜切去根部。再用開水焯一下，去除裡面的草酸。50秒把它撈出來，放到涼水裡面過下涼水。再準備1個乾淨的大碗，打了5個雞蛋。把蛋黃放到另一個碗里。把蛋清和蛋黃都放到一旁，再把焯好水的菠菜切碎一點。放到蛋黃裡面。胡蘿蔔削去外皮成薄片回來再切成細絲。然後給它切成小丁，也燒到蛋黃中。現在把蛋白拿出來加入一點食用鹽。

在倒入50毫升的清水，用筷子給它攪拌一下，攪拌均勻，現在把蛋黃拿出來，也在裡面放了一丟丟的鹽，也加入50毫升的清水，用筷子給它攪拌一下，攪拌均勻以後放到一旁備用，再準備一個不鏽鋼盆在裡面鋪上一層西油紙，把打好的蛋液倒進去，用勺子把浮沫撇出來，以後把它放到蒸汽裡面，蓋上蓋子，開鍋蒸10分鐘，蛋白蒸好以後把蛋黃液倒進去，蓋上蓋子蒸10分鐘，。這樣咱們的菠菜雞蛋羹就做好了。

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