白朮的功效與作用及食用方法
白朮的功效與作用相信大家多多少少都有所耳聞，白朮是中草藥中常見的一種，很多人都喜歡將其製成粉食用或者是當作美白護膚的一種。白朮的好處都有哪些呢?今天小編給大家詳細講講白朮的功效與作用有哪些、白朮的食用方法是什麼。
1、調整腸胃功能。當腸胃處於興奮狀態時，白朮具有很好的抑制作用；而當腸胃處於抑制狀態時，白朮又能使腸胃興奮起來，從而激發腸胃進行正常活動。
2、抗潰瘍。從白朮中提取出來的一些物質，對十二指腸潰瘍具有明顯的抑制作用，可降低胃液酸度，減少胃酸和蛋白酶的排出量。
3、保肝。白朮可用於防治四氯化碳導致的肝損害，緩解肝糖原減少肝細胞壞死，促進肝細胞生長。
4、增強體質，提高免疫力。白朮具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用，還具有增加體重、增強體力的作用，對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。
5、增加造血功能。經實驗證明，白朮在促進紅系造血細胞生成方面有明顯作用，可促進紅細胞造血。
6、抗衰老。白朮具有明顯的抗氧化作用，能避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害，並且具有延緩老年腎臟衰老的作用。
白朮是常用的中藥材，它有著健脾益氣、燥濕利水以及止汗、安胎等功效，白朮除與藥物搭配外，還可與食物搭配而形成食療法，以下是關於白朮的食用方法的介紹：
1、白朮鯽魚粥
材料：白朮、鯽魚、粳米、湯
做法：鯽魚洗凈切片，白朮洗凈煎成汁去渣；然後將鯽魚、粳米煮粥，最後加入葯汁調勻，加糖調味即可。
功效：可用於安胎。
2、黃芪白朮茶飲
材料：黃芪、白朮、防風
做法：將以上三種材料全部放入鍋中，後加入適量清水大火煮沸，再轉小火煮約20分鐘即可。
功效：可補中益氣，增加自身免疫功能，降低血糖，預防心肌梗塞等。
3、炒扁豆白朮燉雞腳：白朮10克，豬瘦肉100克，炒扁豆25克，火腿肉20克，雞腳4對，薑片、鹽各適量。上述材料分別洗凈，火腿肉、豬瘦肉切片。雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與薑片放進燉盅內，加入冷開水六成滿，加蓋隔水燉2小時，再放入豬肉、火腿肉，湯汁縮干時加鹽調味。
白朮尤其是適合於脾胃虛弱或食慾不佳、消化功能低下，容易出虛汗的人群，可以幫助他們起到健脾胃，增進食慾等功效，但是像腹脹或胃脹、胸悶等人群不宜服用。
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