水是萬物之源，對於人類來說，水也是維持生命的重要物質，一個正常的成年人體重的百分之50-60都是水，由此可見，水對於人的生命是多麼的重要。

夏季高溫，人體對於水的需求就變得更加明顯，多喝水不僅可以幫助身體補充水分，還能預防中暑。當水喝多了，嘴巴會變得淡而無味，這時就想喝些甜味的飲品，飲品雖然口感豐富，但是含糖量太高，喝了以後反而感到更加口渴

檸檬，富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷等微量元素。最讓人看重的就是它的維生素c的含量，維生素c有一定的抗氧化作用，經常和美白、淡斑聯繫在一起。用檸檬泡水喝不僅有助於美白，酸酸甜甜的口感還能使人生津開胃、提神醒腦，可是我最近發現很多朋友居然不知道該怎麼用檸檬泡水喝?

檸檬泡水喝有好幾種做法，有的可以現做現喝，有的做一次可以喝很多次，有的做一次可以喝一年，做法不同，得到的口感也不同，浸泡時間越長，口感越醇厚，看看你喜歡哪種做法；

現喝現泡

這種方法比較快捷，將檸檬表皮用鹽搓一搓，把表皮的果臘去掉，再用清水沖洗乾淨，切成薄片後去掉檸檬籽，根據個人口感將適量的檸檬片放到溫水或冰水中，再加入適量的蜂蜜，浸泡一會就可以喝了。這種做法雖然簡單，但是檸檬的酸味比較突出，口感不是很柔和，而且切開後的檸檬也不太方便保存。

短期保存

這個做法也很簡單，製作一次可以在冰箱冷藏室里保存半個月左右。將檸檬表皮用鹽搓洗乾淨，去掉頭尾後切成薄片，把檸檬籽摳掉，將檸檬片放入乾淨的容器里，檸檬片大約佔容器的一半容量，再倒入適量的蜂蜜或冰糖，然後將容器里填滿涼開水，密封起來後放到冰箱冷藏。24小時後就可以飲用，取適量的檸檬片和液體倒入杯中，再摻入溫水或冰水即可，相比現做現喝的，這個酸味會柔和一些。

長期保存

這個做法雖然也很簡單，但是口感比前面兩種做法更加柔和、醇香。只要在製作的時候注意細節，放上一年半載都不會壞。

用鹽搓洗檸檬的表皮，清洗乾淨後放到一旁晾乾檸檬表皮的水分。將玻璃容器清洗乾淨，放到乾淨的開水鍋里煮上兩分鐘，再將刀具和菜板用開水燙一下，然後把晾乾水分的檸檬切成薄片。帶上一次性手套將檸檬籽去掉，然後把檸檬片擺入容器的底部，擺上薄薄的一層檸檬片後倒入適量的蜂蜜或鋪上一層冰糖，接著再擺上一層檸檬片，再倒入適量的冰糖或冰糖，容器的最後一層一定是蜂蜜或冰糖，然後密封起來放到陰涼乾燥的地方或者冰箱冷藏室里。一個星期左右就可以開始飲用了，每次取兩三片檸檬片和適量的糖水，再兌入適量的溫水或冰水。

切記，製作長期保存的檸檬水，所有用到的食材和器具都不能有生水和油污，取檸檬片和糖水時一定要乾淨的，無生水、無油的工具，以免檸檬冰糖水被感染雜菌，引起變質。

用檸檬泡水喝，要選擇個頭中等，表皮光滑，新鮮不幹癟的檸檬，這樣的檸檬水分最充足。果臘是為了防止水果表面水分流失，縮短水果的保鮮期。但是蠟本身不易溶於水，洗檸檬之前先用鹽搓洗檸檬表皮，可以去掉大部分的蠟質。如果擔心搓洗一次不能完全去掉果臘，可以再搓洗一次，也可以用四十度左右的熱水打濕毛巾，用毛巾擦洗檸檬表皮。

有朋友說檸檬屬於感光食物，白天喝檸檬水容易變黑。其實，檸檬含有的光敏物質呋喃香豆素非常少，如果白天喝上幾杯檸檬水也不用過分擔心，出門只要正常的防晒是不會變黑的。

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