天氣炎熱，教你3道清爽可口的涼拌菜，在家輕鬆製作，百吃不厭！
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夏天到了，天氣越來越熱，不誇張的講每天做飯、吃飯都要出一身汗，食慾也越來越不好，最愛爽口的涼拌菜，一口下去躁氣全無，開胃可口，夏天必備！
好吃清爽的冷盤也是我家餐桌上的常客，做起來簡單，好吃爽口，非常受家人歡迎，下面就分享3道比較簡單易做的冷盤做法，喜歡的夥伴不妨嘗試一下！
花生拌黃瓜
推薦理由：說起黃瓜絕對是夏日的饋贈，別看它不起眼，炒菜的口味我個人覺得也一般，但是做涼拌菜的食材卻是一把好手，與腐竹、木耳、胡蘿蔔等食材搭配都是相得益彰，這次我們就讓花生與黃瓜組合一下，看它們能擦出怎樣的火花呢？
食材：
花生仁： 適量，黃瓜：一根，聖女果：幾片。
輔料：香菜、小米椒、蒜頭、生抽、香醋、糖、芝麻油、辣椒油：適量。
製作步驟：
1、鍋內冷油，小火將花生仁炸至成熟，放涼。
2、黃瓜切薄片、聖女果切薄片。
3、（準備調料）小米椒、香菜切碎，大蒜剁成蒜泥，加入適量生抽、香醋、糖、芝麻油、辣椒油調味。
4、黃瓜、聖女果、花生仁放入碗中，淋上調料拌勻食用即可。
腐竹拌木耳
推薦理由：簡單的組合，清爽可口的夏日美味，做起來也非常簡單，不妨嘗試一下吧！
食材：
黑木耳：一把，腐竹：適量。
輔料：香菜、蒜頭、香醋、生抽、芝麻油：適量。
製作步驟：
1、腐竹、木耳提前泡發。
2、鍋中放入適量水，燒開，放入腐竹、木耳焯水1分鐘，撈出。
3、木耳切成寬絲，大蒜拍成泥，香菜切碎。
4、將所有材料放入碗中，加入適量香醋、生抽、芝麻油拌勻即可。
網紅檸檬泡鳳爪
推薦理由：一道夏天就特別火的的檸檬泡鳳爪，口感酸甜可口，夏日必備。
食材：
雞爪：一斤。
輔料：生薑、小米椒、香醋、料酒、檸檬、蒜頭、香菜、糖：適量。
製作步驟：
1、雞爪去掉指甲，生薑切片、小米椒切券、檸檬切片、蒜頭剁成泥，香菜切成碎。
2、鍋內放入適量水，將雞爪放入，倒入適量料酒、放入生薑，水開後繼續煮5-6分鐘，焯水以後放入冰水中冷卻。
3、雞爪冷卻控干水分後，放入香醋、生抽、糖、料酒，加入小米椒、檸檬片、香菜，包好保鮮膜，放入冰箱腌制大半天。
4、拿出拌勻開吃，酸甜美味的雞爪特別開胃呀~
3道美味的夏日冷盤就做好了，夥伴們都get到了嗎？如果你有更多喜歡的夏日冷盤，歡迎在評論分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
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