夏至陰陽交替，宜食瓜消暑養心，食豆健脾利濕
夏至，二十四節氣中最早被確定的節氣，「鹿角解，蟬始鳴，半夏生。」
酷熱的季節拉開序幕，此時是「陰陽爭死生分」的時節，陽氣漸弱、陰氣滋長導致人體容易患各種疾病；
中醫養生理論亦有「心通於夏氣」說法，夏至後三伏至，夏養心有利於保護陽氣，扶陽固本。
因此夏至合理養生保健很重要，要想避免心火旺，少不了吃瓜吃苦吃六豆。
夏吃養心瓜「春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根」是民間智慧，亦是順應自然的飲食。
濕熱夏季吃瓜能清熱利濕，清淡可口還有利於降溫防暑。
高鉀冬瓜排鈉保護心臟功能，苦瓜去心火祛暑熱、增進食慾，黃瓜和絲瓜也值得關注。
黃瓜富含多種維生素，維C豐富且熱量低，拍黃瓜或是榨汁飲用都不錯。
性平味甘的絲瓜是美容聖品，有「瓜果藥材」和「植物海蜇」的美稱，其味道清淡汁水充足，尤其適合夏季食用。
而且絲瓜汁有「美容水」之稱，完美凸顯了絲瓜清暑涼血、潤膚美容的功效。
蒸絲瓜材料絲瓜、蒜，適量調味料
製法1、絲瓜去皮洗凈，切成1.5厘米小段，隨後猛火隔水蒸絲瓜7分鐘，倒掉瓜汁。
2、燒鍋下油，爆香蒜茸淋上絲瓜，再加少許醬油、麻油，拌勻即可食用。
絲瓜、葫蘆瓜、西葫蘆、南瓜、黃瓜、香瓜等有苦味的話，千萬不要吃，寧可浪費也不要冒險。
夏吃六豆，清熱度苦夏夏至潮濕炎熱，人體由於氣血外張，脾胃機能相對減弱，而且長期待空調房，過食冷飲，都會造成腸胃功能紊亂，引發腹瀉、腹痛。
因此要清淡飲食、避免大魚大肉或高湯大補，不妨將解暑、祛濕、健脾、解乏的豆類融入夏日飲食（做成糖水或解暑粥），起到調理胃氣、保養精氣作用。
清熱解毒的綠豆，補鉀緩乏的毛豆，護眼豌豆，健脾利濕的蠶豆，消暑化濕的扁豆，補鉀消腫的紅豆，你打算pick哪款？
清熱解毒：綠豆百合粥綠豆清熱解毒，適宜夏季消暑，外感風熱可熬制綠豆百合粥（綠豆50g、鮮百合50g，大米60g），潤肺止咳，寧心解煩。
熬制綠豆沙也是不錯的選擇，只是脾胃虛寒人群要少食，否則容易腹瀉。
補鉀解乏：鹽水毛豆毛豆是黃豆的青春外現，富含膳食纖維，蛋白質含量高達40.3g/100g，維C與維生素B族含量豐富，如果以精白米面為主食，可通過食毛豆補充維生素B1。
出汗增多的夏季，多食高鉀毛豆可緩解疲勞、食慾下降，而且毛豆吃法眾多，鹽水快捷又簡單。
需要注意的是，毛豆需徹底煮熟食用，否則容易出現噁心嘔吐等情況。
護眼緩澀：豌豆燜飯豌豆是護眼食品，富含維A和維C，好吃又營養，還有助於提升免疫力。
上班族或學生黨可嘗試護眼套餐：胡蘿蔔玉米豌豆搭配的，色澤豐富又易消化，老人小孩都適宜。
豌豆燜飯是款膳食纖維、蛋白質、碳水、維生素齊全的主食，米飯快熟時放入豌豆，熟透加入洋蔥絲和熟肉粒，撈勻再燜一會。
健脾養胃：扁豆都說薏米祛濕，扁豆也是隱藏的消暑化濕高手，健脾和中、養胃下氣，尤其適宜氣溫高、濕氣重的時節食用。
扁豆富含膳食纖維，可緩解過食精白米面導致上火便秘的情況，但過食辣椒咖啡的便秘，不能靠攝取膳食纖維緩解，容易適得其反。
扁豆菜一定要煮熟，否則容易食物中毒。
補鉀消腫：紅豆紅豆被李時珍稱為「心之谷」，有清心火、補心血、消腫利尿、強心、健脾等功效。
夏季流汗多，食紅豆可補充鉀，心腎功能不好人群亦可多食紅豆。
紅豆與大米同煮，還可增加粗糧攝入量，同時起到健脾作用。
順應時節，以熱制熱天氣熱了，來口冷飲確實很舒服，但是冷飲傷脾胃，傷陽氣，夏季要順應陽長規律，以熱制熱。
用熱茶解渴散熱，每天用溫水洗澡，以去汗水、污垢，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養。
夏季要以汗制汗，運動生陽，盡量選擇柔性運動，不宜劇烈運動，以及不宜在太陽猛烈時段運動，容易大汗淋漓傷血氣。
最近北京市突發公共衛生事件響應級別調整至二級，全國多地「零報告」的平靜被打破。
大家出門還是要做好個人防護，即使天熱也要佩戴好口罩，以及做好防晒措施~
【來源：廣東衛視健康有道】
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