香菜還要出去買？20年老菜農教你在家輕鬆種香菜！趕緊收藏
10分鐘快手早餐，不加一滴油秒殺路邊攤的家庭版煎餅果子，又香又脆巨好吃。
如果你跟我一樣都是每天早八晚五的上班，早晨匆匆忙忙在路邊買張餅或者幾根油條就湊活一頓早餐，沒有營養且不說關鍵是衛生也不達標呀。
早上起來從露台上摘了幾顆香菜，二勺麵粉，再加上一個蛋，不一會功夫便做成一碟早餐。
用自己種的菜和自己養的鴨子下的蛋做成的食材，頗有一種成就感。
北方人稱這種食物為煎餅，我們這邊叫麥糊燒，麥糊燒要趁熱吃，小時候，我媽攤好一張餅，我和我姐便搶著用手抓著吃，放在嘴裡燙燙的才有味，我現在喜歡加些香菜或韭菜，綠色點綴著，更有食慾。
又酥又脆很好吃，但是我在觀察了很久之後決定自己要嘗試嘗試，然後慢慢的就總結出了自己的經驗，現在已經非常快而且熟練的做出，早餐餐桌几乎每天都會有它。
也許是因為貌不驚人的緣故，香菜天生成不了主角，它只能作為其他主菜的輔料，甘當綠葉。
但若是沒有了它的點綴，恐怕一碗地道的蘭州拉麵就會失去許多應該有的尊重。吃慣了蔥姜蒜的南方人，對初來乍到的香菜，一開始是拒絕的，可當它遍地開花，溶於你的生活是，我們定睛一看，竟發現自己已經愛上了它。
我家的人都喜歡吃香菜，可香菜卻大多在冬天才有，這是為什麼呢？原來，只有冬天的環境才適應香菜的生長。
但夏天也有賣香菜的個別小販，他們是怎樣把香菜種出來的呢？為了解開這個迷，我決定在夏天親自種種香菜。
為了能在夏天種上香菜，彼岸綠洲做足了很多功課，在自己能閑暇之餘，跑到農村的一個小鎮去找了一個長年種香菜的農民伯伯討教。
不論是夏香菜，還是秋香菜，在播種之前，把地整平耙細的基礎上，必須把香菜種子處理好，把香菜種子放到簸箕中，用手把香菜種子搓開，這樣不但增加株數，而且出苗率高。搓好後，用暖水(20-25度)泡2天，然後種到地上，埋嚴土，澆好水，上蓋塑料薄膜或草帘子。如果幹旱時，常澆水，既保溫度，又保濕度，這樣早生芽，早出苗，經實踐證明，用這種方法播種香菜，比老種法，提前出苗15天。
回到家我立即把香菜種子在清水裡浸泡兩個小時，然後把浸泡後的香菜種子拿出來用濕紗布包好後，放在冰箱里的冷藏室內放兩周。
兩周後，當我打開冰箱時，香菜種子開始發芽了。聽介紹這個過程農民伯伯叫做「浸種催芽」。
等香菜要出芽後再種到土裡，這是香菜最最關鍵的-一步。成功地邁.出了第一步後，我信心十足。
第二步是播種，香菜播種後要把土壤的水澆足，每天在太陽出來之前要去蓋上一層稻草，保證香菜的嫩葉不被晒傷。
當香菜小苗長到4-5厘米的時候還得施一點肥，可肥不能太多否則會燒壞嫩芽。就這樣，在每天給香菜澆水，有四十天左右香菜就成熟啦。
因為第一批的按照農民伯伯教的方法，感覺還不錯，非常嫩，好吃，是不是很簡單，這是我播種的第二批小香菜啦！
香菜是天地萬物的一員，它堅定、剛毅的個性使它獨樹一幟，與眾不同；它看似平凡、簡單，卻有不同的精彩。它將自己樸實無華的形象牢牢定格在歲月的年輪里，定格在中國百姓的心間。
清風吹散，留一口香。
看著一棵棵嫩嫩的香菜，我真高興，我終於能讓全家在夏天也吃上香菜了。可我更高興的是，我知道了做事情不光要去了解情況，收集資料，更重要的是要親自去嘗試，這樣才會有意想不到的收穫。
吃到自己親手種的香菜是多麼幸福的一件事啊！想吃隨時在家摘，有沒有同款在家種香菜的朋友們，你們的香菜是不是也很可口呢？下方留言探討，關於更多種植知識，每天會不定時更新。
