玉米竟然也能引發過敏，身體出現這7個表現，請到醫院就診，別大意！

有數百萬成人和兒童存在食物過敏，而且數量還在不斷增長。其中某些人對玉米（生或熟）過敏。

玉米是一種常見食物，但相對於小麥、花生、堅果、牛奶、大豆、魚、貝類或雞蛋過敏，並不十分常見。

玉米過敏的癥狀因人而異，常包括：

蕁麻疹（淺紅色皮膚腫塊）或皮疹；

噁心（胃部不適）、腹部痙攣、嘔吐、腹瀉；

流涕或鼻塞；

打噴嚏；

頭痛；

哮喘（呼吸困難）；

過敏性休克，呼吸困難或驟停並可致死的嚴重情況。

儘管玉米過敏很罕見，但可能造成嚴重後果。如果懷疑存在玉米過敏，請到醫院就診，可能還需要尋求過敏專科醫生的幫助。

一、是否是玉米過敏？

在到過敏專科就診之前，應記錄自身反應，包括所攝入的飲食和發生的癥狀，並隨身攜帶相關記錄內容。

醫生會對就診者的個人、家庭成員健康狀況以及可能存在的任何過敏進行檢查和詢問。

醫生會首先排除可能引起與過敏反應相似癥狀的其他疾病，然後進行診斷食物過敏的常規檢查，稱為皮膚點刺試驗或劃痕試驗，即將含有少量玉米成分的溶液滴在手臂或背部區域，並輕刺或輕劃該區域，使上述溶液部分進入皮下。

此試驗的感覺類似指甲劃傷，不會疼痛或出血。

如果在劃痕處出現腫塊，通常提示過敏。

另一種檢測方法稱為食物排除法，需要在一定時間內忌食玉米和玉米產品，觀察過敏癥狀是否消失。

二、預防和治療

如果存在玉米過敏，應盡量避免接觸玉米。玉米鬆餅和玉米油是確定含有玉米的食物種類，但某些嘗試之外的食物也可能含有玉米成分，例如熟肉、穀物、果醬、快餐、麵包、沙拉醬、罐裝水果及果汁以及酸奶、乳酪和蘇打水，食用前應仔細檢查食品標籤。

事實上，玉米並不僅存在於食物中，牙膏、洗髮水、維生素、化妝品、蠟筆、寵物食品、衣服、油漆和洗碗皂等物品中也可能含有。

由於玉米接觸難以避免，因此醫生可能會為玉米過敏者開具抗組胺葯以緩解輕度過敏癥狀，例如苯海拉明。

也可能建議玉米過敏者隨身攜帶腎上腺素類藥物，如腎上腺素注射筆，在發生嚴重過敏反應時應急使用。

以下是關於生活中預防玉米過敏的注意事項。

1、在參加野餐和聚會時應小心飲食，因過敏者不清楚其中所供應的食物是否含有玉米成分。如果擔心出現過敏，應自帶食物。

2、佩戴標註有食物過敏標識的醫療警示手環，手環可通過網路或藥店購買。

3、如果家中兒童存在玉米過敏，應確保學校或幼兒園知情。

4、購買新鮮（未加工或包裝）的食品是避免接觸玉米的良好方式，並選擇水果、蔬菜、全穀物、100％ 純果汁和瘦肉蛋白（雞肉或肉）。

5、注意以下食物可能含有玉米成分：發酵粉、玉米面、玉米油、植物油、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、苞谷和玉米糠。

可用菜籽油代替玉米油或植物油，用蜂蜜、龍舌蘭或甘蔗糖漿代替玉米糖漿。

*本文內容為健康知識科普，不能作為具體的診療建議使用，亦不能替代執業醫師面診，僅供參考。

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