山西大燴菜就是香，詳細分享烹飪教程，簡單接地氣，肉香菜香
說起大燴菜，可能山西的朋友呢比較熟悉，山西的大燴菜比較出名，農家做法，味道很豐富，小編身邊很多外地來山西出差的朋友呢，都不是特別的喜歡大燴菜，總覺得他食材太雜了。其實正是因為大燴菜的雜，反而會增加它的風味。不同食材的混搭造就了一份兒地道的山西農家味道。
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今天就教大家好吃的做法，食材呢多種多樣，今天我們就隨意搭配幾種味道很不錯，分享給大家。
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土豆去皮清洗乾淨切成小塊，土豆很關鍵它是綿軟的，會為整道菜添分，再準備一點豆角清洗乾淨其中的一小段。
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準備一點雞肉塊兒。準備一點白菜，準備一點豆腐，再準備點海帶和番茄。
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香料要選擇蔥姜蒜香葉和干辣椒
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起鍋燒油。小火熬點冰糖熬出糖色，微微呈焦黃色放入雞塊，大火翻炒，把雞肉炒至變色，加點兒料酒去腥。
接著放入蔥，姜蒜，干辣椒，香葉，繼續翻炒，把香味融入雞肉中
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加入土豆豆角。加點生抽，老抽，翻炒均勻上色，添上適量的清水，能夠剛剛沒過食材即可。
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開大火煮開轉成小火。
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加點兒土豆粉條。加點五香粉，加點蚝油。加一勺鹽，蓋上蓋子，小火燜上20分鐘時間到了之後放入豆腐，海帶和番茄。
最後放入白菜翻拌均勻。
蓋上蓋子再悶上10分鐘時間到了，我們加上一點點蚝油。再加一點鹽和胡椒粉。加上一點點雞精。最後撒上蔥花，三半均勻就可以食用了，簡單的做法，好吃的味道，保准您能多吃上兩碗米飯
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地道的農家大燴菜就是香。
