牛蒡根的功效與作用，牛蒡根的禁忌人群有哪些
牛蒡根，雖然其貌不揚，和山藥有些相似，但是在日本，它幾乎是「健康」「養生」的代名詞，是日本人視為「珍寶」的家常食物。牛蒡根是中藥的一種，牛蒡根我們又叫做是大力子或者黑蘿蔔，牛蒡根可是被譽為東方的人蔘，可見牛蒡根營養價值之高，牛蒡根有非常高的藥用價值，我們常吃牛蒡根能夠起到預防癌症的功效，牛蒡根有消腫和解毒的好處，而且牛蒡根還能治療頭痛和皮膚瘙癢。牛蒡根有非常高的食療功效，常吃牛蒡根可以起到降低血壓的好處，牛蒡根有健脾胃的功效，常吃牛蒡根還有補腎和壯陽的效用呢。下面就一起來看看牛蒡根的功效與作用，牛蒡根的禁忌人群有哪些吧！
1、排毒防癌
排毒防癌是牛蒡根的重要功效之一，它含有豐富的纖維素，這種物質可以促進人體內腸道蠕動，縮短排便時間，而且它能清除人體腸道和血管中積存的膽固醇，可以預防毒素在人體內堆積，對人類高發的中風與癌症都有明顯預防作用。
2、健腦益智
牛蒡根中含有多種人體正常代謝時必需的氨基酸，它還含有一些天然磷脂和微量元素鋅與鎂等營養成分，這些物質被人體吸收以後，都能直接作用於人類的大腦，可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，它既能促進智力發育，又能提高記憶力，經常食用健腦益智的功效特別明顯。
3、預防高血壓
平時多食用一些牛蒡根可以預防高血壓，因為它含有的揮髮油和粘液質以及咖啡酸和綠原酸等營養成分，都能直接作用於人類的血管，能增強血管韌性，也能擴張血管，提高血管通透性，可以促進血液循環，預防血壓升高。
牛蒡根的食用禁忌
牛蒡根適量食用對人類身體大有好處，但禁止過量服用，不然會誘發上火。另外牛蒡對女性內分泌還有一定的影響，那些處於月經期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出現月經不調。平時服用牛蒡時最好把它加熱以後再食用，如果食用生冷的牛蒡容易讓人們出現腹痛與腹瀉。
一、宜
牛蒡根具有散風熱、消腫痛的功效，適宜風熱感冒、頭痛、咳嗽、清毒消腫、咽喉腫痛、齒齦腫痛、痔瘡脫肛等人群。
二、忌
脾虛便溏者忌服，牛蒡根性寒，可能會加重腸胃不適。
三、孕
孕婦慎食
牛蒡根不但寒涼，還有活血化瘀的作用，不適宜孕婦食用，對安胎不利。
四、嬰
嬰幼兒慎食
牛蒡根性寒涼，嬰幼兒脾胃功能薄弱，不宜食用，以免傷到腸胃。
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