石沁台端硯茶盤：沖泡紅茶的正確泡茶步驟
紅茶一直以性情溫和和醇美出名，很多人也是沖著它的這個特點而品嘗。不過有些茶友就說了，泡紅茶的時候總是會出現苦澀的味道。那到底該怎麼沖泡紅茶呢，要注意哪些事項呢？今天小編就帶大家一起來看看。
一、茶具
首先肯定是茶具的選擇，因為是紅茶，所以推薦大家用蓋碗，可以說是絕配了。不管從品飲角度，還是說觀賞角度，蓋碗都是紅茶最好的伴侶。它可以彰顯紅茶的優雅和紅潤，而且也可以聚香，不僅適合欣賞透亮的湯色還適合聞到紅茶的香味。
二、沖泡比例
在泡紅茶的時候，茶和水的比例其實很重要。一些茶友比較隨性，想怎麼投怎麼投，其實這樣是不對的。苦澀的原因也在這裡，茶水比例不好，是非常容易讓好的茶葉口感變成了苦澀的茶。當我們用蓋碗泡茶的時候，茶葉應該在4克到5克左右，茶葉太少，則發揮不出紅茶的魅力，太多的話則會導致濃，澀等問題。當然了，如果一些茶友喜歡喝重口類的茶葉，可以稍微加大茶葉的量。剛開始喝紅茶的朋友，或者平時就喜歡喝淡茶，那麼就少放一些。
三、沖泡的溫度
泡紅茶和綠茶有一些區別，在沖泡紅茶的時候，水的溫度最好在90度，而且在加水後要立刻把蓋子蓋上去，這樣就可以保持紅茶的茶香不那麼容易散去。而且在沖泡的時候，也有一定的技巧。那就是要把水壺稍微拿高一點，這樣就可以讓水傾泄而下，用水流的衝擊力使茶葉更加舒展，紅茶的色香味在這個時候也會達到充分的散發，喝起來更加的舒服，沁人心脾。
四、坐杯時間
有些茶友不怎麼關注坐杯這道步驟，其實它還是很重要的。等級品質比較高的紅茶，最開始的3泡茶，6秒就能出湯，在之後就可以延長時間，可以多坐杯5秒再出湯。品質好的紅茶，可以沖泡10泡，之後則需要坐杯60秒左右，還是可以喝到紅茶的那種味道以及神韻。
在沖泡紅茶的時候，注意以上幾個步驟，那麼你就可以泡一杯美味的紅茶，適合自己喝的紅茶，告別又苦又澀難喝的紅茶。每天我們其實都可以喝一杯紅茶，讓自己的生活變得更加美好，也可以讓自己慢下來，享受生活的小愜意。
