「你真的懂獼猴桃嗎」雌雄花、授粉前準備、授粉操作，全在這篇里
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今天的介紹對象是獼猴桃花。雖然授粉時節已經過去，但這篇還是建議大家轉發收藏！
獼猴桃雖然有雌蕊和雄蕊，但是實際上可以看成是單性花。雌花的雄蕊太弱，雄花的雌蕊又沒有胚珠，坐果難。即使坐果，果實也無法正常發育。如果希望果園能豐產優質果，獼猴桃還是需要買雌雄兩種樹，或進行人工授粉，或在果園中養蜂，採用生物傳粉的辦法。今天講解的主要內容，就是如何給獼猴桃花授粉。
一、植物學特性
授粉，是給花授粉。首先了解獼猴桃花的植物學特性。
（1）單性花
仔細觀察獼猴桃花的結構，發現它有雌雄蕊，可能會認為它是雙性花。但是，從功能上講，獼猴桃花還是單性花：雄花提供花藥，雌花提供子房。
子房和柱頭就像男子和女子必須結合才能生孩子，獼猴桃雄花的花藥只有到達雌花的胚珠，雌花才能夠坐果，第二年才能收穫成熟果實。要注意，只有獼猴桃雌樹才能坐果。有的果農買了獼猴桃雄樹，苦等三年也不見坐果，您想公雞能下蛋、男人能分娩嗎？獼猴桃雌花的子房發育肥大，發育正常，但雄蕊退化得厲害。花絲比雌蕊的柱頭低，而且花藥的活性達不到坐果的要求。如果隔絕外界的花粉，獼猴桃雌蕊非常難受精，也就是非常難坐果。再說雄花：雄花的雄蕊發達，高出子房，花藥活性強，但是子房嚴重退化，受精後果實也沒有辦法正常發育。
（2）花期晚
獼猴桃的花期比蘋果、梨、桃等果樹之後。不同品種、不同地區也有差別。中華獼猴桃的花期就要早於美味獼猴桃；北方的花期又比南方晚。
南方在3月中下旬~4月下旬；北方在4月下旬~5月中旬。
授粉之前
（1） 疏蕾
獼猴桃是一種開花量大、坐果量高的植物，一般又沒有生理落果的現象，因此對養分的消耗非常大。如果一棵獼猴桃樹過量結果，很有可能會耗盡樹勢，因為獼猴桃樹的養分優先供給花果。在早期獼猴桃樹還沒有開花結果的時候，疏去花蕾能夠節省大量的養分，對於後期的授粉來說也有很大益處。
疏蕾宜早不宜晚，但也有風險：過量疏蕾會影響當年產量。最常見的是將疏蕾和疏果結合起來進行。
時間：4月中下旬，地區不同時間早晚不同。當結果枝的長度達到50厘米以上，或者側花蕾分離過後15天左右就可以疏花蕾。
方法：獼猴桃開花的順序是頂花比側花先開，養分優先攻擊頂部的花蕾。疏花蕾時，應當重點疏除過小的花蕾、畸形花蕾、發育差的兩側蕾、病蟲害花蕾；隨後疏去紙條基部的花蕾；最後抹去結果枝頂部的花蕾。長勢好、強健的長果枝留5~6個花蕾，普通結果枝條留3~4個，短枝留1~2個即可。
（2） 清理果園
這裡的清理果園，指的是清理掉果園周圍花期和獼猴桃花相近的植物，例如柿子、刺槐等等。
（3） 修剪枝蔓
在開花前的5~10天，疏除過長的枝蔓。和疏花蕾同理，存養分。
（4） 花前澆水或排水
乾旱地區在花前應當澆水，提高土壤和空氣中的濕度；南方注意防澇。
二、授粉
（一）授粉怎樣才有效果
授粉之前應該明確一個概念：有效授粉期。
有效授粉期，指的是開花之後在花粉管到達胚珠之前，胚囊保持活力和接受花粉能力的天數。字面意思，有效授粉期過了之後再授粉也不會坐果。
那麼什麼時候授粉效果最好呢？
雌花單花期是1~2天，花後1~2天授粉最有效果，3~5天逐漸降低，花後第6天授粉沒有效果。如果要授粉，必須要選在這一時間段。也就是說，南方果農從3月中旬開始就要留意自己果園中獼猴桃是否開花，花朵的顏色怎麼樣。如果雄花全白、鮮亮、半開或剛開，就應該及時剪下或打落，製備花粉，方便人工授粉。
（1）判斷開花天數
獼猴桃花的顏色隨花後天數的變化非常明顯。初開的獼猴桃花是鮮亮的白色，後來花朵質地變干、顏色發黃。再往後顏色逐漸加深，按照褐色、黑褐色、黑色的順序漸變。白色鮮亮的獼猴桃花最合適授粉。
（2）環境影響授粉效果
除此之外，還和環境溫度、濕度等因素有關。獼猴桃授粉、傳粉最佳環境是溫度20℃~25℃，風力小（大概1~3級），空氣濕潤（相對濕度70%~75%）。
花期高溫會導致雄花的花粉活性下降，雌花柱頭壽命減短，授粉有效期僅僅有2~3天；花期突然降溫，導致柱頭乾枯發黑，有效授粉期縮短。可以人為噴水，改善環境小氣候。
如果獼猴桃初開花的那兩天出現陰雨低溫或者強高溫，會嚴重影響授粉效果。這個時候可以用果園灌水或者熏煙的辦法調節花期，避開低溫多雨、或者高溫大風的天氣。
（二）怎樣人工授粉
人工授粉包括兩部分：花粉採集和製備、人工授粉。
（1）花粉採集
先採花，再分離花粉。
采什麼樣的花？要采全白的、剛開放或者半開放的獼猴桃雄花。
花朵剛剛上了一點白色，花藥還沒有成熟，活性不夠，不適合授粉；
完全開放的花朵花藥已經散失，被風吹走，再採花意義不大；
才開放或者半開放的花，花粉成熟度高，花粉沒有散失，而且容易剝離。剛剛開放的花，花粉一抖就掉落，用打花機打落損失大，半開放的花朵適合使用打花機。篩除花瓣和花絲。純花粉呈現出白色，手感細膩。
（2）花粉製備
散開防止，陰乾花粉，避免獼猴桃花相互擠壓，容易霉爛、發酵。收集花藥，及時烘乾。
在電熱板上放2-3張報紙，把花藥均勻地鋪開。慢慢升溫，20分鐘翻弄一次。花藥乾燥之後在花藥上覆蓋一層紙，防止花粉被風吹散。花藥全部晾乾後，調至低溫等待1~2小時，大量的花粉爆開。整個過程一般在10小時左右，溫度不能超過28攝氏度。
或者在22℃~25℃的乾燥箱（濕度50%）中放置一天一夜，花藥自然就會開裂。
製備好的花藥黃色，要低溫密封保存，在冰箱的冷凍室可以保存1~2年。常溫情況下，花粉2天就會失活40%，5天以上幾乎全部失去活性。
（3）人工授粉
噴粉器授粉：
將花粉和干澱粉、石松子等配料按照（1:10～20）的比例混勻，裝進噴粉器，對準雌花的柱頭噴施。對全樹開花率在25%左右的果樹，在上午8~10點或者下午3~5點噴施。
對花：
上午8~10點，將1朵雄花對5~8朵雌花，讓雄蕊接觸雌蕊柱頭上輕輕摩擦。效率低但效果好。
針管法：
將花粉裝滿注射器，切掉注射器一頭。注射器噴嘴對準雌花柱頭，讓柱頭接觸花粉，輕輕點蘸，效率高。
（4）判斷授粉成功
如果授粉成功，雌花的柱頭會萎蔫，花瓣顏色變黃、變褐色；如果沒有授粉成功就不會有明顯的變化。
授粉成功坐果總結：
獼猴桃花還是單性花：雄花提供花藥，雌花提供子房。雌雄結合雌花才能受精坐果。建議果農按照1：8購買雄雌樹。花期南方在3月中下旬~4月下旬；北方在4月下旬~5月中旬。美味獼猴桃又比中華晚。開花之前應該疏花蕾，方便後期授粉和坐果。但不能過度疏花，否則影響產量。授粉前清理果園周圍花期和獼猴桃相近的植物。授粉之前太乾旱，在果園中洒水。雌花開花後1~2天授粉最有效果，3~5天逐漸降低，花後第6天授粉沒有效果。如果要授粉，必須要選在這一時間段。采雄花應該選全白、鮮亮、半開或剛開的。常溫情況下，花粉2天就會失活40%，5天以上幾乎全部失去活性。應該放進冷藏室保存。根據雌花柱頭和花瓣顏色判斷是否授粉成功。如果柱頭萎蔫、花瓣變色，就是授粉成功。
