如何選擇香蕉？「直的」和「彎的」有什麼區別？當我知道的時候
美食
07-05
說到香蕉，我們對日常生活中的水果很熟悉。香蕉屬於熱帶水果，北方人只是覺得香蕉好吃，卻可能對香蕉了解不多。
在最新一期的《嚮往的生活》中，你還記得何先生和郭麒麟、沙溢負責採摘香蕉的片段嗎？
香蕉生長在高大的樹上，雖然沒有椰子樹那麼高，但也需要用梯子才能順利採摘。通過本期節目，我們也發現香蕉的重量不可小覷，兩個人舉起氣喘吁吁，說他們沒想到會這麼重，所以採摘過程非常困難。
讀完節目，我們知道香蕉採摘時是純藍色的，而不是我們通常看到的金黃色，而且，新採摘的香蕉很澀，只有自然成熟或加速成熟的香蕉才是金黃。
選擇香蕉時，你會發現有些是彎曲的，有些是直的，有什麼區別？原來香蕉的形狀和他的生長環境有很大關係。
香蕉在結果時是直的，這是由於地心引力的作用，但是香蕉是熱的喜陽果，所以在生長過程中，另一端會隨著陽光向方向上翹，因此我們可以看到香蕉是彎曲的，所以彎曲的香蕉比直的香蕉更美味，含糖量更高。
香蕉是熱帶水果，北方不能種植，所以我們吃的香蕉大多是半熟的，果皮比較硬，即使經過長途北上，也不容易受損。此外，成熟的香蕉也可以吃，到了成熟期，每個人都會感到不安全，其實不用擔心，因為催熟的香蕉一般都是用乙烯做的，果農採摘的香蕉都會用乙烯浸泡，符合食品安全國家標準。
最後，我想分享一下香蕉保鮮的小訣竅：把香蕉洗回家，去掉表面的催熟劑，然後擦乾水，把香蕉柄用保鮮膜包起來，或者用拱面向上懸掛，以減少受壓面積，放在陰涼通風的地方，讓他以為他還在樹上，所以呢他可以保存更長時間！
你知道這些關於香蕉的冷冰冰的知識嗎
