關於英德紅茶，你都了解多少呢？
前面我們梳理過紅茶的一些相關知識，相信大家都了解得七七八八了。而今天我們主要來講下中國知名的紅茶——英德紅茶。
發展歷史
英德紅茶，出產於廣東英德市，是當地著名特產，創始於1956年，當時試種成功雲南大葉成功後，於1959年，用該品種種茶成功試製了英德紅茶。
英紅自問世以來，經國內外茶葉專家評定，就認為是國際紅茶高級水平了。現在英紅已經暢銷英國、美國、德國、波蘭等40多個國家和地區，在國內，英紅也和祁門紅茶、滇紅號稱中國三大紅茶。
產地環境
茶區峰巒起伏,江水縈繞,喀斯特地形地貌,構成了洞邃水豐的自然環境.大小茶場即建於茶區峰巒起伏上。屬南亞熱帶季風氣候,年均氣溫20.7℃;年均降水量1883.9毫米,年相對濕度79%;無霜期長,霜日不足十天;土層深厚肥沃,土壤酸度適宜,ph值4.5～5之間。
英德紅茶的特點
外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶後茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全(佳)，較之滇紅、別具風格。
英德紅茶的沖泡方法
泡茶用具:陶瓷茶壺和蓋碗及茶杯,水溫90℃即可。
泡茶步驟:往蓋碗中投放適量茶葉——向蓋碗中加滿水——加蓋15秒鐘後——拿起蓋碗把茶導入有濾網的玻璃杯中——從玻璃杯中向杯中倒茶——英德紅茶品茗。
英德紅茶的功效作用
英德紅茶所含的抗氧化劑能有效清除過剩自由基,起到延緩衰老的作用，兒荼素能降低人體血漿中的膽固醇,降低心血管疾病的發病率。
此外，還有助於抵抗老化,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。
產品規格
英德紅茶，產品規格，又分為葉茶、碎茶一號、碎茶2-5號，碎茶6號、片茶、末茶等；不同的規格，其形態特徵都是不一樣的。
產品分類
1.英紅九號
英紅九號，是英德紅茶中的精品茶，由廣東農業科學研究所引進的多個高香型茶樹品種培育出來的高香型紅茶。其干茶條索緊結，茶湯紅艷明亮，滋味醇滑甜美，最為突出的是香氣持久，是大家公認的好紅茶。參考價格，25-80元/斤。
2.荔枝紅茶
屬於是紅茶中的香料，是由英德工夫紅條茶，加註荔枝汁，採用科學方法製作出來的特別紅茶。其外形條索緊細，烏黑油潤，湯色紅亮，葉底紅艷，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。參考價格，35-100元/斤。
3.金毫茶
金毫茶，是英德紅茶名茶中的新花色，其外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽。參考價格，70-140元/斤。
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