炒菠菜秘笈，兩招解鍋黑，從此又黑又黑，且很脆
一大早，我被樓下阿婆蔬菜的聲音吵醒了，我特別喜歡買阿婆菜，雖然我們自己種的無公害蔬菜和超市沒有什麼不同，但他們心裡卻很舒服。阿婆帶來了生菜，西紅柿和菠菜。希望阿婆能早點賣完，回家休息一下。
為了讓你的妻子吃得好，減肥和美麗皮，早上做一個油炸捲心菜。小菜夥伴們吃完後，吃飯時必須閱讀提示和小故事，總有一天你會感到美美。別說太多，我們開始吧。
【配料】菠菜400g，大蒜20g，洋蔥姜10g，花椒5g
鹽3g，生抽5g，澱粉5g，食用油，少許白醋。
[練習]
第一步：把菠菜用清水洗凈。（菠菜的莖很容易用釘子剪掉，說明他很嫩很脆，否則就老了，或者把老的去掉）
第二步：找一個大小適中的圓盆，加水，放入少許白醋，攪拌均勻，將蔬菜放入白醋中浸泡5分鐘，取出並控制乾燥，切成段，備用。（可有效防止氧化發黑；）
第三步：將洋蔥、姜、蒜切成小塊備用。炒菠菜時，一定要用蔥、姜、蒜炒，非常好吃。
第四步：在煎鍋里加入適量的食用油，油量要比平時多一點，把辣椒放進火鍋里，炒香，然後取出花椒並丟棄，然後把油燒熱，把蔥、姜、蒜炒勻。
第五步：加入菠菜，炒30秒，然後加入鹽和生抽，炒勻，最後倒入少許水澱粉，炒兩三下，即可出鍋。
第六步：盛菜時，把菜抖松，不要太硬。（這樣可以使菠菜迅速冷卻，防止高溫使菠菜二次成熟發黑）。
提示
首先，菠菜可以通便解毒
其次，菠菜可以預防癌症
第三，菠菜能增強體質，潔齒
第四，菠菜可以降低血糖，作為糖尿病患者的飲食療法佳蔬。
第五，菠菜可以減肥減肥
第六，菠菜，還是個好美人
小故事
空心菜名「蕹菜」，也稱為「無心菜」
在古代，菠菜只生長在南方，是南方人常吃的一種蔬菜。至於菠菜的起源，在江蘇中也有這樣一個故事。
據說，在古代，周王愛妲己，花了一整天陪著她來消費、喝酒、欣賞風景，卻不關心王朝的事務。在有一天、妲己、高興無緣無故裝出心痛的樣子，嚇到了周王，
周王問：
妲己哭著說：「非聖人之心不能治。」
周王又問：「你說要用誰的心？」妲己堅定地說：「比干之心方能治我的心痛病。」
畢干是周王的叔叔，周王不知道他在哪裡得罪了妲己，但是為了他的小妾，周王什麼都不理。他對甘說：「今日必須將你的心交上來一用。」聽了甘的話，他知道這是達的一個壞主意，他不敢違抗他，所以他安排了一個小家庭，準備獻出自己的心。在回豪宅的路上，碧根突然遇到了一個仙女。
仙女拿著鞭子說：
吞下藥丸，取下心臟交給周王后，按老仙翁的命令騎馬離開。當他逃到1000多英里外的一個地方時，他看到一個美貌女人在賣蔬菜，比根以前從沒見過這樣的菜，他下馬問：「這是什麼菜？」女孩回答：「無心菜。」
比根又問：「無心？那菜怎麼活呀？」菜女說：「菜無心不能活，人無心豈能活？」剛從馬上摔下來，喘不過氣來。原來這個賣菜的女孩被妲己改成故意傷害比肯。
後來，為了避免使用「無心」，人們把「無心菜」改為「空心菜」。
