「高端葡萄」陽光玫瑰價格大跳水 中科院果樹專家呼籲控產增質
入秋以來，各類葡萄品種在商超紛紛亮相，其中「巨峰」、「夏黑」、「陽光玫瑰」依舊是主流品種。但新京報鄉村頻道記者注意到，幾年來以陽光玫瑰葡萄為代表的所謂「高端葡萄」，價格卻在持續走低。記者走訪北京商超發現，往年動輒上百元的陽光玫瑰，今年8月份價格最低時僅售價16元每斤。價格下跌的背後是種植面積的大幅增加，中國科學院果樹研究所專家王海波表示，目前全國「陽光玫瑰」的種植面積已高達80萬畝，而在2016年全國僅有幾萬畝。雖然價格遭遇大跳水，讓跟風進場的農戶看不到「陽光」，但是王海波也表示，種植戶不必擔憂，當下的出路不是繼續擴大產量，而是「控產增質」，品質好的陽光玫瑰即使在大量上市期也能賣出高價。
北京商超陽光玫瑰零售價只有16元。新京報記者 李傲 攝
價格起伏大
100元一斤跌到16元
陽光玫瑰是一種從日本引進的品種，原產地是日本岡山縣，也是近幾年新興的網紅葡萄品種，口感細膩、甜味十足、果實飽滿。價格比常見的巨峰、玫瑰香、紅提等高出不少，有著「青提中的愛馬仕」之稱。
問世之初，這種葡萄在日本一串售價曾高達500元人民幣，平均一顆10元。2010年，我國開始引進陽光玫瑰，直到2015年前後，這種葡萄才逐漸走進大眾視野。剛開始進入超市時售價一度在300元一斤，後來隨著產量增加價格略有下降，不過也在每斤百元徘徊。在高價的驅使下，越來越多的農戶開始種植陽光玫瑰，不過這也導致了它的價格越來越親民。
曾是「高端水果」的陽光玫瑰。新京報記者 李傲 攝
而在今年，陽光玫瑰葡萄的價格走勢變動之大，讓消費者頗有些看不懂。雲南省是全國最早上市陽光玫瑰的地方，5月份便可網上預訂，售價在100元左右一斤。進入6月，四川、浙江等地的陽光玫瑰也開始上市，隨著上市量的增加，北京商超的售價迅速降到了30元左右一斤。從8月開始，大批量的陽光玫瑰陸續上市，在北京商超的售價跌落到每斤16元左右。
種植難度高
保證一串上只有50顆葡萄
別看跌到每斤16元，但陽光玫瑰的價格仍舊高於巨峰、玫瑰香等普通品種。而陽光玫瑰「貴」在哪裡？河南長葛市陽光玫瑰葡萄種植大戶李朝斌介紹，陽光玫瑰的前期投入和種植管理精細化程度要比普通葡萄高出許多。
李朝斌在長葛市有著幾十畝的種植園，2017年在當地果樹研究所的介紹下，開始種植陽光玫瑰，「第一次品嘗這個葡萄時，發現口感很好，我就認定了這是一種高端水果。加上當時覺得少有人種，市場前景應該不錯，便決心試一試。」
然而，因為種植技術不成熟，起初並不順利，「當時我們都是從苗木商手裡買苗，回來再進行嫁接。但由於嫁接的砧木不親和，葡萄苗不怎麼長，導致當年種植的小苗大面積僵苗，很多種植戶都被迫挖掉僵苗重新種，不僅白白損失了買苗的錢，也錯過了寶貴的種植時間。」
陽光玫瑰種植園。受訪者供圖
第一年，李朝斌發現自己的種植地里有一半苗木只長了10公分左右，「由於沒有成熟的種植技術，我們只能挖了重新種，這個投入成本就很高了，除了我之外，很多農戶都遇到了這個問題。之前種植普通葡萄不會遇到這樣的問題，這也給大家上了一課。」
對於普通園藝愛好者來說，這種葡萄的種植難度就更高了，北京市民李女士就形容它「不好伺候」。李女士說，首先苗木價格就比巨峰貴太多了，巨峰只要幾塊錢一棵，而陽光玫瑰一棵苗就要60多元，「這還是直接從田裡買的網購價」。種到地里之後，眼看著別的果樹都冒芽開花了，這株「高端」葡萄卻依然沒有動靜。種植戶李朝斌分析稱，這其實是因為陽光玫瑰對土壤與水肥要求較高，一般的種植方式不適合它。
陽光玫瑰的種植難度確實高，實在不適合李女士這種「業餘選手」。中國科學院果樹研究所專家王海波對新京報記者表示，陽光玫瑰對土地的要求很嚴格，「有的地區甚至需要全面改土，換成有機質含量高的土壤。另外，還要保障大肥大水，這種葡萄需要的水量和肥料量比普通葡萄要多一倍。」
除了種植上有所區別，陽光玫瑰還需要特殊管理。果樹研究所專家王海波介紹，種植中需要刻意修枝、修花，「果穗需要整穗，最好呈豎立的形狀，這樣的成果賣相好、品質也好。另外，還要給葡萄做無核處理。」
這種葡萄種植時管護成本高。受訪者供圖
李朝斌介紹，長果之後便是果農最忙碌的時候，需要雇很多工人來修整枝芽，「每一串都要做修剪，要保證一串上只有50顆葡萄。如果任其自然生長的話，一串會有100顆左右，太多的量會對品質有影響。」
種植面積增
從幾萬畝到即將突破百萬畝
高額的前期投入成本是造成陽光玫瑰葡萄價格高的主要原因，但價格大幅下降則與激增的種植面積有關。王海波介紹，據研究所不完全統計，全國的陽光玫瑰葡萄種植面積目前已達80萬畝，而且還在擴增，明年將突破100萬畝。而在2016年，全國種植面積只有幾萬畝，增長速度可謂驚人。
李朝斌介紹，由於此前價格過高，很多種植園開始投入到這個領域。隨著配套的花果處理標準逐漸完善，水肥管理技術日趨成熟化，種植戶們紛紛找到了技術竅門，成品果的產量快速增長，價格也隨之下降。
雖然今年5月份陽光玫瑰在北京商超仍能賣出每斤100元的高價，但是雲南紅河的種植戶王豐心裡卻很明白，那時候主要是吃個「鮮」。雲南是國內最早開始種植陽光玫瑰的地區，也是每年最早上市的南方產區之一，王豐表示，由於當地的氣溫和光照條件特殊，所以上市時間最早，價格也就略高。「量少價格高是所有商品的普遍現象，但隨著大量上市，我們這邊的陽光玫瑰價格也有所下降，但好在目前均價還能維持在30元左右。」
潛在客戶流失
種植戶提前採摘影響口感
然而，相對於上市時間較晚的北方產區來說就沒那麼幸運了。目前正是河南、陝西、遼寧等地區陽光玫瑰葡萄的成熟期，由於上市期集中，價格跌幅也更明顯。這讓不少種植戶感到頭疼，「大家的投入都比較大，當時想著多施肥、多澆水，高成本之後能有高回報，但目前陽光玫瑰的價格實在讓種植戶心寒。」
近期，陽光玫瑰集中上市。受訪者供圖
種植戶說，在河南當地，今年靠葡萄賺到錢的種植戶少之又少，利潤非常微薄，此後是否會賠本真不好說，「現在我們果園以採摘為主，價格在15元一斤左右，這跟兩年前相比已經便宜了三分之二。價格再下降的話，隨時會面臨虧本。」據了解，本周河南地區的陽光玫瑰葡萄將大量上市，價格可能還會持續走低。
此前不少商戶為了趕上高價期，跟風「摘青」，還沒成熟便採摘上市，也「勸退」了一些潛在消費者。市民張先生稱，他購買了一串陽光玫瑰葡萄，品相尚可，但口感青澀，「一串葡萄花了小100元，但是吃起來澀澀的，有點不值，沒有吃出來貴在哪了。」不少消費者都表示因為買到了澀果，開始對這類葡萄望而卻步，曹女士告訴記者，「價格又高，又不好吃，買它還不如買精品巨峰，才幾元錢一斤。」
種植戶李朝斌表示，口感差主要是不少果農為了賣高價，在還沒成熟時直接摘果，導致消費者對此類葡萄沒了好感，也讓注重品質的種植戶在葡萄大量成熟期時遭遇了售賣難。
專家建議
好品質依然可以賣出好價錢
對於陽光玫瑰葡萄的種植前景，中科院果樹研究所專家王海波表示，種植戶目前不用過分悲觀，「價格波動是市場決定的，但品質是能自己決定的，好價格還需自身硬。」王海波表示，陽光玫瑰葡萄大量上市後，品質肯定會參差不齊，以前大家都過於追求低價水果，但現在高質量水果一樣是消費剛需。「品質好的陽光玫瑰，還沒入口前就能聞到淡淡的玫瑰香，個個都有一元硬幣那麼大，含糖量可達20度左右。能達到這樣的品質，即使在大量上市的時候零售價也能達到60元、70元一斤，而市場上現在售賣16元一斤的口感肯定不如這個。所以即使價格有下滑趨勢，種植戶也不用太過擔憂，優質的品種一定還能賣出好價格。」
王海波介紹，中國科學院果樹研究所在遼寧地區也開展了陽光玫瑰的種植，在品相不如南方葡萄的情況下，當地的批發價格也可達到20-30元左右，「種植戶現在要想的不是價格，而是品質，越精品化的種植，越能受到青睞。」
同時，王海波也呼籲農戶不要盲目跟風種植，需要考慮市場的飽和度，「日本當地的這種葡萄還能保持高價格，一個是他們對葡萄的品質有較高要求，另一個就是產量還是相對較少。不管任何品種，一旦產量較高，價格下降是必然的，種植前都要慎重考慮。」王海波強調，果農現在擴大產量，不如控產增質，陽光玫瑰屬於豐產品種，增質才是盈利的出路。
新京報記者 李傲
編輯 張樹婧 校對 李世輝
