普洱茶到底是紅茶還是綠茶還是黑茶？
普洱茶到底是紅茶還是綠茶？對於剛開始喜歡上喝茶的茶友，都會問這個普遍迷惑大眾的問題。簡而言之，普洱茶基本算是黑茶。但是在市面上也有普洱紅茶，普洱綠茶。今天中吉號就來簡單的教你分辨：普洱茶和紅茶、綠茶的關係。
根據茶湯的顏色，由於湯色與儲藏環境的溫濕度及微生物種類密切相關，可以分屬為三個階段：
新茶期：黃綠（1-2年）、金黃（3年）、橙黃（3-5年）。
醇化期：橙紅（5～8年）、石榴紅（8～15年）、寶石紅（15～30年）。
陳茶期：酒紅（30年以上）。
剛喜歡上喝茶的茶友，一般都會表象的從茶湯的顏色，分辨這是綠茶還是紅茶，有一部原因也是由瓶裝茶的廣告營銷所誤導。其實按茶湯顏色分類茶的品種，也是可行，但並不完全精準。
綠茶：
綠茶是酸性茶。用300-400度高溫殺青，比普洱茶的殺青溫度高很多。綠茶為完全不發酵茶，普洱茶是後發酵茶。一般綠茶的保質期為2年，它的品質會隨著時間的延伸而下降，普洱茶是後發酵茶，它只有生產日期沒有保質期，只要原料是優質的，存放是合理的，它的品質是會隨著時間的延伸增值和優化的也就是常說的越陳越香。
普洱茶：
普洱茶是鹼性茶，多喝對健康有益。既不是綠茶，也不是紅茶，普洱屬性介於兩者之前，屬於黑茶。
常見的普洱茶，根據發酵工藝，一般分為普洱生茶，普洱熟茶。普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶。普洱生茶是後酵茶，顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。顏色以紅褐色為主，香氣有明顯渥堆味。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。
紅茶：
屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
如果你體質偏寒，應選擇喝普洱熟茶，紅茶；如果你體質偏熱燥，應選擇喝綠茶，普洱生茶。
從專業角度區別普洱茶、綠茶、紅茶的區別，有多個因素共同影響，比如：生長環境、製作工藝、存放方式等。
但對於大多數普通茶友來說，最直觀辨別普洱茶，紅茶，綠茶的區別是：品嘗茶的味道
普洱茶的味道：普洱茶沖泡出來的滋味厚實，時間長一點的熟茶特有的陳香氣味，生茶口感有層次，口感比較強烈，回甘很快，生津持久。
紅茶的味道：紅茶滋味甘醇鮮爽茶湯甜香馥郁。熟茶和紅茶一個是陳香一個是甜香，喝起來很容易區分開來。紅茶和綠茶都屬於一次性口味的茶品，回甘不夠持久。
市場上有賣各種品牌的瓶裝紅茶飲料，茶飲公司也是看中了紅茶的香甜鮮爽味道，能符合南北各地各年齡段用戶，保證有較好的銷量和市場傳播。
