古代人夏天為啥不吃雞？《智囊全集》：不是不香，而是怕中毒
古代人不吃的肉有兩種：一是牛肉；二是老母雞的肉。
為啥不吃牛肉相信大家都能理解，牛在古代是耕種的主要勞動力，要是把牛隨便吃了，那還過不過了？
從西周開始就有關於保護耕牛的法律，「諸侯無故不得殺牛」說的就很清楚。不論是王侯將相還是庶民小吏，沒有特殊原因是不能殺牛的。即使是雄霸一方的諸侯，也不能因為口舌之欲無故殺牛。否則就會受到相關法律制裁，嚴重的甚至還會被殺頭。
我認為從這一點來看，耕牛在古代社會中的地位，要遠比其他牲畜高。除非是耕牛生病死亡，在這種情況下本著不浪費的原則，人們才能吃到味道鮮美的牛肉。
而且即使是耕牛已經無法耕地，農民也會像伺候老人一樣照顧耕牛。根據養牛農民的個人經驗，當耕牛的年紀越來越大時，他們的咬合力和牙齒就會變弱。在這種前情況下，根本嚼不動枯草。為了能夠讓他們維持或延續生命，農民就會為老牛割嫩草吃。
那麼為啥他們會不吃老母雞呢？
一種說法是老母雞肉口感不嫩，這種說法其實沒什麼營養，煲湯還得用老母雞煲呢，那肉就不吃了？不可能。
在明代的一部書《智囊全集》的一篇文章里記載過這樣幾件事，其中的一件事告訴我們，古人不是因為雞肉不好吃，而是怕中毒。
怎麼會中毒呢？
《智囊全集》中記載的這篇文章中說，從前有個蘇州人出去做生意，他老婆就養了幾隻雞準備等他回來殺了吃，等到這個蘇州人昨晚生意回家後，他老婆趕緊殺了一隻雞給他吃。令人意外的是，這個商人吃了不久之後就口吐白沫死了。
鄰居懷疑上演了武大郎的鬧劇，把這個女的送去官府向太守報案（該說不說，鄰居還挺熱心的），姚公（當時那個太守）查看案情之後感覺雞有毒，他就找人把另外幾隻雞捉過來，又讓這個女的做了一頓雞給死刑犯吃，結果死刑犯吃完之後就被毒死了。
這下這個女的的冤屈就被洗刷了，原來，這些雞夏天的時候經常吃蜈蚣等毒物，導致雞的體內有毒，而且吃這些毒物的都是老雞，小雞崽不吃蜈蚣。後來養雞的人家，夏天都不吃雞，也不吃老雞。
古代人夏天為啥不吃雞？《智囊全集》：不是不香，而是怕中毒
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