一周早餐不重樣，疙瘩湯新做法，顆粒均勻，柔軟易消化，全家喜歡
一周早餐不重樣，疙瘩湯新做法，顆粒均勻，柔軟易消化，全家喜歡。自從豬肉價格長高以後，我家對牛羊肉格外熱衷，基本每周都會花幾百塊買牛羊肉，換著花樣做給家人吃，尤其家裡有上學娃，不吃好怎麼能學習好？今天就用羊肉做一道好吃的。我家尤為注重早餐質量，一周七天基本不會重樣，既要讓早餐營養，又要每天都有新鮮感，這就要看當媽的是否用心啦！所以我家早餐必定是多彩豐富的！#早餐#
昨天分享的香蕉芝士蛋餅與今天這道羊肉菠菜疙瘩湯，實際上出自一天的早餐，可見當媽的有多不容易，起早做飯，還要拍出步驟圖，寫出文案分享給大家，有點佩服自己啦！
哈哈，其實很多人會說，疙瘩湯有啥難度，面加水不就行了，可是傳統的做法，會有一些小問題頻頻出現，比如總會出現大顆粒的疙瘩，煮完也是一個大面塊，很難吃。今天做的疙瘩湯用了最新方法，保證不會有大顆粒，而且柔軟易消化，小孩子吃都沒問題，下面會有詳細的做法，供大家參考！希望大家提出寶貴意見！
羊肉菠菜疙瘩湯
所有食材：羊肉150克，菠菜1把，麵粉110克，雞蛋1個，清水150克，食用油1勺，鹽適量，白鬍椒粉少許，麻辣鮮1小勺，生抽2勺，蔥花適量。
製作方法：
1.先來製作疙瘩湯的麵糊：把麵粉倒入一個大碗中，加入一個雞蛋，倒入清水。
2.用筷子或者打蛋器，攪拌均勻，如果時間充足，可以靜置30分鐘。
3.菠菜洗凈以後，切掉根部，鍋中加入適量清水，大火燒開，加入菠菜，焯水一分鐘。
4.撈出來，放入涼水中降溫，然後攥干水分，切成小段備用。
5.羊肉切成肉末，鍋中加入食用油，加入蔥花炒出香味，加入羊肉，翻炒至羊肉顏色發白。
6.加入適量清水，大火燒開，把麵糊舀到漏勺上，晃動漏勺，麵糊就會從漏勺漏出來一顆顆小麵糊，掉落在開水中，就變成柔軟的小顆粒。
7.加入鹽，白鬍椒粉，麻辣鮮，生抽，菠菜段，拌勻後就可以出鍋了，好吃的羊肉菠菜疙瘩湯就做好了。
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。
