家常快手菜，大叔教你西紅柿疙瘩湯，味道鮮美，簡單易做，超好吃
美食
09-04
當你一個人在家的時候，有沒有好好吃飯？不知道你們的答案是什麼，而大叔就算是一個人在家，吃飯也是從不將就。而且還不失精緻和優雅，可能有人會說，一個人多麻煩，又是刷鍋又是洗碗的，真心不想下廚！其實有一些飯菜，你並不需要花費很多的時間和很多的工序就可以做好了，比如疙瘩湯，直接一鍋就可以搞定你的午餐或晚餐了。說到疙瘩湯，之前大叔做過小米疙瘩湯、土豆疙瘩湯、蘑菇疙瘩湯，甚至還有老佛爺最愛的宮廷海鮮疙瘩湯。
麵粉 西紅柿 菠菜 雞蛋 料酒 鹽 花生油 香油
1、首先把菠菜洗凈焯水過涼，西紅柿去皮，用小勺子在西紅柿的表面來回的刮使之變軟，用手輕輕一撕，菠菜焯水後瀝干水分切碎，西紅柿切碎，雞蛋加料酒打散；
2、然後把麵粉依次加水用筷子攪拌成花生豆大小的疙瘩，妙招是礦泉水瓶蓋紮上眼，把水淋到麵粉上，邊淋邊攪拌，麵疙瘩要小，大了不易熟；
3、最後把炒鍋放油燒熟，放入西紅柿少許鹽炒至爆漿，加入熱水，菠菜，把碗中的麵疙瘩，下到鍋中，需不斷攪拌以防結塊，加鹽調味，麵疙瘩湯煮開後，把雞蛋液畫圈淋入鍋中，待成型後攪拌一下，淋入香油即可出鍋上桌開吃啦~
味道鮮美 百吃不厭的西紅柿疙瘩湯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、上次買了這個蝦皮，確實是真的好，炒菜煮湯撒一點，提味又增香，還可以給娃補鈣；
2、菠菜可以湯做好之後放，看個人喜好吧。
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