這3種青菜自帶有毒物質，別忘記焯水，為了家人的健康別嫌麻煩
前言：這3種青菜自帶有毒物質，別忘記焯水，為了家人的健康別嫌麻煩！
轉眼間，2020年已經過去一大半了，如今已到了我們的開學季——金秋九月。在這個九月份，也是很多農作物大量豐收的季節，很多生活在農村裡的朋友們可能在這個季節都是非常忙碌地忙著收割玉米、花生、水稻之類的。
而在這個季節的新鮮瓜果蔬菜也是非常多的，那我們在日常生活中就有這三類蔬菜，是大家在吃之前一定要注意的，這三種青菜，它本身是帶有一定的有毒物質的，如果我們不經過焯水的話，就會對我們的健康造成一定的安全隱患問題，尤其是家裡有老人和小孩兒的朋友們更要注意了。
這並不是一種玄乎的說法，而是確確實實的存在這三類青菜的裡面，這三類青菜它本身是含有一定毒素的，所以我們在吃這三種青菜之前，一定要記得給他們焯水，這樣不僅可以快速的將裡面的有毒物質給排出來，還能夠增加這三類青菜的口感與營養價值，才會對我們的才會對我們的身體有一定的好處。
這三種青菜也是大家比較喜歡吃的，還不知道的朋友們一定要看看。這3種青菜自帶有毒物質，別忘記焯水，為了家人的健康別嫌麻煩！
第一種，我們比較喜歡吃的菠菜和莧菜。
大家都知道，菠菜在吃之前是要焯水的，因為菠菜裡面它含有一種草酸的物質，這種草酸就會影響我們人體對鈣元素的吸收，如果我們不將菠菜進行一個焯水的話，那菠菜就會有一股很濃郁的澀味，我們在吃著的時候，口感就是非非常差的。
莧菜的種類也是非常多的，但是我們常見的就是那種馬齒莧和大葉紅，這種莧菜裡面的草酸也是非常多的，平時我們去外面吃的莧菜，或者是自己在家裡面做的炒莧菜，很少有人是先焯水的，大家可能會覺得在焯水之後的青菜，它的營養價值就流失了，其實不是的，這就是大家犯得一個誤區，我們將這種帶有毒物質的莧菜焯水的話，才能夠將裡面的有毒物質剔除，剔除之後才會對我們的身體健康有一定的營養價值。
第二種，豆角。
豆角應該是我們最為常見的，不管是春夏秋冬都可以輕易的買到這個豆角，豆角的種類也是非常多的，常見的就是四季豆、芸豆、扁豆或者是梅豆角等，這種豆角裡面，它含有的皂角、皂苷和植物凝集素都是非常多的，而這些物質對我們的腸胃有一定的刺激作用，如果我們在吃之前不經過焯水的話，吃多了之後還會對我們產生一種中毒的跡象。
尤其是那種腸胃不好的朋友們在吃這種豆角之前一定要先焯水，這樣才會對我們的身體有一定的好處，將豆角炒水之後，這些毒素就會直接揮發掉，而且通過高溫之後就會溶解掉，所以我們在後期食用的時候才不至於對我們的人體造成一定的傷害。
第三種，香椿。
香椿可能春季的時候比是比較多的，一般我們用香椿炒蛋的吃法是最為常見的，而香椿它裡面是含有一種叫亞硝酸鹽的毒素，這種毒素是很容易跟雞蛋裡面的蛋白質混合起來，形成一種致癌的亞硝酸，經常食用的話，危險是可想而知的，所以大家在吃香椿之前一定要記得焯水，千萬別犯這個錯誤。
以上這三種青菜我們在吃之前一定要記得焯水，大家在做菜的時候，千萬不要嫌麻煩，這樣我們吃著才會更加有營養，更健康，對我們的身體也有好處。
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